利用中医食补帮助对抗寒冬

对西方国家来说，传统中医 (TCM) 里头最有名的疗法是针灸，其实中医体系还有很多方法能帮助人体维持平衡以顺应季节的起伏变化。在中医里头营养的摄取至关重要，中医理论认为早上人体的消化能力最好，因此早餐应该是一天中最丰盛的一餐；人的饮食也应依照个人的体质、健康状况和季节变化作调整。相较于传统中医的饮食观念，现代饮食往往忽略季节气候对人体的影响。

传统中医认为每个元素都有相对应的季节、口味、颜色、器官、身体系统和其它影响人类生活的属性。冬天是所有季节之末，此时人的步调应缓和下来，以慢煮的饮食蓄积能量，等待明年新春的到来。与冬天相应的元素是水，对应的器官是肾脏，肾脏沿着经络系统一路相连到耳朵。

冬天的饮食重点在于滋阴补阳，羊肉、牛肉、鹅肉、鸭肉、蛋、山药、芝麻、红枣、香菇、竹笋、韭菜和坚果等都是很好的选择；另一方面也可多吃黑豆、黑米、桑葚、葡萄和黑芝麻等黑色食物，因为中医认为黑色食物对肾最有帮助。一碗用料丰富的热汤和烤坚果是冬天很好的选择，蒸蔬食、干果类食物、深色豆类和海藻则可以滋养肾脏。

口味方面，冬季特别强调咸味和苦味，此两种味道能帮助人体保暖御寒、储备能量，这也是寒带国家人民口味偏重的原因；不过咸味不代表就要使用一堆盐巴，而是多吃本身带有咸味的食物如味噌、酱油、海藻和海盐等。苦味有助于在冬季保护心脏和头脑，这类食物包括西洋菜、菊苣、大头菜、芹菜、芦笋、苜蓿、萝卜、萝卜叶、燕麦、藜、苋菜和柑橘水果皮等等；人参、药用蘑菇和枸杞则可帮助提升能量与激发活力。

尽管冬季的饮食原则如上述所说，中医还是特别强调应依个人体质选择适合的饮食。个别体质的差异可从一个人生病或不适的时候看出来，例如同样感觉焦虑，有些人出现心悸、气喘或发热的情形，有些人则会肚子痛、便秘或腹泻，这就是每个人体质的「弱点」不同所致。传统中医认为这些差异都是你在选择治疗方案或营养补充时需要考虑的要素。

◎加入《NaturalNews 脸书》周一到周五把推荐优质健康文章送给你，让你打开FB就不错过。

◎加入《NaturalNews 噗浪》健康小帮手与你分享与讨论每日最新健康大小信息。

参考数据
http://www.naturalnews.com/043554_Traditional_Chinese_Medicine_nutrition_winter.html
http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=354257