酸性食物破坏身体重要机能

食物中本来就存在天然的酸性物质，适度的酸在我们体内并非坏事，只是一旦过量就容易引发健康问题。水果中也有酸性的成份，但它们并无害处，对人体有害的酸性物质主要是来自油炸食物和含有糖份、添加物的垃圾食品。人体本身有解毒系统，能适当地消除一些酸性成分，然而当这些酸性成分超过身体所能承受的程度时，日积月累下来就会损害健康。

酸性物质对人体的主要伤害有几个：

损耗氧含量：摄取含有大量酸性物质的食物容易破坏体内的血氧浓度。身体的每个细胞和器官都需要足够的氧来维持功能，细胞缺氧时即会遭受损伤，尤其细胞内的线粒体受损会带来更严重的问题，例如让人缺乏能量与活力。这也就是为甚么医生们总是告诫病人不要吃太多糖，糖会破坏细胞内部，长期下来伤害能量水平。

影响关节和组织：当身体来不及移除过量的酸性物质，这些酸便会累积在体内，并逐渐破坏身体的关节和组织。事实上，连脑细胞也可能受到这些酸性物质的损害，因而妨碍大脑的正常功能。体内的高酸不仅会引起细胞、关节和组织损伤，也会改变人体的 pH 值，使身体成为酸性环境，于是各种病毒便容易滋生。

其它问题：高酸水平可能进一步影响整个身体，导致体内各细胞、组织与器官失衡；这些酸也会逐渐耗尽储存在人体内的钙、镁等矿物质；过量的酸还会增加肝肾等排毒器官的负担，因而引起更多健康问题。

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参考数据
http://www.naturalnews.com/042471_acidic_foods_body_functions_pH_levels.html