维生素 C ，天然ㄟ尚好！

多数的现代人都很清楚维生素 C 的重要性，并知道结合饮食和补充品来获取它；但人们可能不知道，合成维生素 C (抗坏血酸) 已被证实能有效灭菌 ─ 却无法区分肠道的好菌和坏菌，于是误杀对健康至关重要的肠道好菌。

合成维生素 C (抗坏血酸) 不是天然的产物，而是实验室研发的，和天然维生素 C 完全是不一样的东西；它不是完整的维生素，只是完整维生素的外层。由于不完整，身体不是会从其它部位补足缺失的东西就是直接排出体外，对身体完全没有益处。

抗坏血酸存在许多种产品之中，从维生素 C 补充品、茶饮到果汁饮料等等，我们只能从成分表去确认产品中是否含有这种成分。但来自澳洲的艾伦‧麦耶 (Alan Meyer) 却发现很多时候厂商没有将抗坏血酸列在成分表上，实际上却有添加这种会同时杀死好坏菌的防腐剂；而且由于抗坏血酸是由玉米糖浆合成的，我们不仅要担心肠道好菌会被破坏，还要担心是否会将基因改造玉米成分吞下肚。

要获得天然维生素 C 其实很简单，由于维生素 C 有遇热会分解的特性，所以经过巴氏杀菌 (高温杀菌) 过程的食物其实已经失去原先的养分，多数人以为合成维生素 C 能成为替代品，但实际上它不仅替代不了，还会破坏益菌，那么我们应该怎么做最好呢？

最好的方式其实是避免维生素 C 补充品、经过巴氏杀菌的产品以及含有抗坏血酸的瓶装茶和果汁，改从天然、有机的蔬果生食获取维生素 C。富含维生素 C 的天然食物有草莓、柑橘类水果、黑加仑、木瓜、奇异果、甜椒、番石榴、哈蜜瓜、甘蓝、甜菜、菠菜、花椰菜、蕃茄等等。

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参考数据
http://www.naturalnews.com/040147_vitamin_C_ascorbic_acid_synthetic_vitamins.html