给我一个吃素的理由

以前的人吃素可能是因为宗教的因素，或是生活物资不足以供应肉食，但是随着时代转变，现在已经有愈来愈多人基于各种理由而选择吃素，以下即是常见的几点动机及原因：

健康：现代人选择吃素的原因大部分可能是因为对身体比较健康。当然素食者也有可能吃到含有反式脂肪或是糖分、盐分太高的食物，但比起爱吃肉的人，吃素的人所摄取的纤维质通常较多，胆固醇则相对较少，因此饮食相对健康，吃素的人常常比吃肉的人苗条也是因为这个原因。

环境：素食者的饮食较为环保。饲养供人食用的牲畜除了需要使用大量的水资源之外，牲畜还会排放大量甲烷，造成气候暖化；另外为了供应饲养牲畜所食用的谷物，吃肉可能也间接地导致了林地的滥垦。当很多人知道他们吃素对环境有益时，会让他们更有吃素的动力。

道德原因：有些人选择吃素的原因是因为他们爱护动物的缘故；他们并不希望动物只是被养来供人食用，或是因为各种理由而遭到利用；因为对于他们而言，吃肉或是穿着动物的皮毛就像是一种奴役。

粮食问题：如同前面所提到的水资源，饲养牲畜也必须种植大量的作物给牠们吃；根据统计，全球用以饲养动物的作物即占了 1/3，然而世界上却还有许多国家的人民正在挨饿。

当然还有其它吃素的原因，不过我们列出的四点是促使大多数人愿意考虑改变饮食习惯的关键 ─ 为了健康、环境、道德以及国际社会。

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参考数据：
http://www.naturalnews.com/030890_vegetarian_reasons.html