白藜芦醇可抗菌

很多人可能已经知道白藜芦醇这种在葡萄皮等许多食物中发现的神奇抗氧化物可以降低心脏病风险、延长寿命。与一般原本就存在于植物当中的抗氧化物不同，白藜芦醇是只有当植物需要抵抗细菌或真菌攻击时才会制造的成分。也就是说，白藜芦醇是一种植物为了生存所需而自行合成的天然抗生素。

这表示植物受到愈多细菌攻击，就会制造愈多白藜芦醇。因此，一旦葡萄喷洒过多农药(葡萄通常是喷洒最多农药的作物之一)，白藜芦醇的含量就会随之减少。换句话说，传统方式种植的葡萄所含的白藜芦醇含量相对较少；反之，野生葡萄即会含有丰富的白藜芦醇 (因为他们就是这样在野外生存的)。

光是这点就有充分的理由购买有机的葡萄及葡萄酒，因为白藜芦醇可能还有助于维持正常的「计划性细胞死亡」；而这段过程能够促使癌细胞自我毁灭，帮助预防癌症生长。研究也已经证实，白藜芦醇能够增加化疗的效益、减弱流感及艾滋病毒的威力、抵抗高脂饮食的影响并加体能耐力。最神奇的是，白藜芦醇补充品在动物实验中似乎还具有延长寿命的作用。

NaturalNews 近来发布了一篇可供下载的研究报告，内容含有大量有关白藜芦醇惊人益处的研究资料。

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http://naturalnews.com/RR-Resveratrol_and_its_Effects_on_Human_Health_and_Longevity_Myth_or_Miracle.html

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参考数据
http://www.naturalnews.com/033349_red_grapes_resveratrol.html