绿茶补充品，让你不怕流感

在流感肆虐的季节，各地都在推动季节性疫苗的接种。尽管如此，最近一项临床实验已经指出，使用绿茶制成的补充品能够减少流感的风险达 75%，远高于疫苗的 60%。绿茶提供许多健康益处，且没有疫苗的风险，似乎是个卓越的替代方案。

多年来，绿茶多酚能够抑制许多细菌、真菌及病毒已经广为人知。绿茶能够抑制的病毒包括腺病毒、EB 病毒 (Epstein-Barr)、单纯疱疹病毒 (herpes simplex)、HIV-1 及流感病毒。

绿茶中主要的多酚成分儿茶素 (EGCG) 是其能够达到抑制效果的主因，EGCG 能够与流感病毒的血凝素 (hemagglutinin)结合，阻止病毒附着 (感染) 于目标受体细胞；EGCG 也能转变病毒细胞的细胞膜，进一步抑制病毒感染其它细胞的能力。茶胺酸(L-theanine) 是绿茶另一种重要成分，已经证实能够活化人体的 gamma-delta T 细胞，刺激丙型干扰素(interferon-gamma，一种强有力的抗菌因子)增生。这些淋巴细胞被认为是人体抵抗感染的第一道防线，绿茶因此能够针对流感提供两种防护措施，这是疫苗所办不到的。

一项早期的实验以每天使用淡绿茶 (每杯含 50 毫克儿茶素，其中 60% 为 EGCG)漱口三次测试绿茶抵抗流感的功效。理论建立在喉咙为流感主要的感染部位，因此漱口能够抑制该处的流感病毒，结果显示理论是对的：漱口的人感染流感的比例仅有 1.3%，对照组则是高达 10%。

在另一项较为复杂的实验中，97 名健康的成人在流感季节饮用混合适当比例的茶胺酸及绿茶多酚的茶水 (相当于每天饮用 10杯绿茶，详细用量并未公布) 持续三个月，这是一项随机双盲安慰剂实验。结果使用补充品的人罹病的机率减少 32%，且有 35% 的比例症状天数较少。

最近则进行了更完善的控制实验，总计有 198 名健康的护理人员参与，这是一项随机双盲安慰剂实验 (临床实验的黄金准则)。实验组自 2009 年 11 月至 2010 年 4 月每天摄取 378 毫克绿茶儿茶素 (含 270 毫克 EGCG) 及 210毫克茶胺酸，这项实验的可信度较佳，93% 的对象皆依照指示服用胶囊。结果摄取绿茶的组别感染临床定义流感的机率减少了75%，具有显著性差异。但不是所有观察到的病状皆为流感；当实验确实使用流感测试之后，绿茶减少的流感风险高达83%，但是却不具显著性差异，因为实际的流感病例过少。

这项最新的实验显示，绿茶补充品预防疾病的效用可轻易胜过流感疫苗。深信疫苗效用的人可能会对此相当震惊，但是对于奉行自然保健且了解事实的人而言是一点也不意外。

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参考数据
http://www.naturalnews.com/034218_green_tea_flu_season.html