体重增加的另一层意义：肝脏警讯

肥胖人口及其伴随的不良健康问题以空前的速率增加，每年有愈来愈多人选择健康的饮食及运动，但是却仍为体重和高血压、糖尿病、心脏病等慢性疾病所苦。体重在现代已经成为健康主要的关注问题之一，人们似乎开始了解到体重控制是比维持外表更重要的事。

关于减重，肝脏功能是一项鲜少人讨论但是却极为重要的面项。传统的饮食经常含有大量脂肪却缺乏营养，减肥产品长期下来反而使人增胖，肝脏就在这过程中日益肥大并且愈来愈偷懒。

肝脏有两个独特且非常重要的功能。第一，肝脏是帮助人体排除毒素的主要器官；第二，肝脏也是人体代谢脂肪的主要器官。一旦肝脏功能下降，这些功能就无法顺利运作而造成体重开始增加，并且难以消除。

长时间摄取含有大量脂肪的饮食 (特别是动物性脂肪) 最可能造成肝功能障碍。动物性脂肪通常含有动物体内累积的有毒物质，当我们摄取这些脂肪之后，毒素就会被释放在肝脏，造成肝脏功能受损。

人工甘味剂是造成脂肪肝的另一个原因。业者将人工甘味剂吹捧为能够帮助减少热量摄取并减重的零热量成分，但是他们没有提到的是，摄取人工甘味剂长期下来会促使体重增加，因为人工甘味剂完全跳过正常的消化过程，立即进入肝脏，造成肝脏为了率先处理糖分而停止其它代谢过程，这其中就包括了脂肪代谢。结果肝脏中的脂肪不是储存在血液中，就是附着在肝脏上；不论是哪一种结果，都会造成体重增加和健康受损。

过量饮酒也是造成脂肪肝的凶手之一。酒精在造成肝硬化之前会先导致脂肪肝，成为健康功能失调及体重增加的前因。

最后，处方及非处方药物也会对肝脏造成负面影响。注意到几乎所有的药物广告都提到肝脏和肝脏功能了吗？因为业者知道使用他们的药物对于肝脏的害处，像是体重增加、肝硬化及肝功能衰竭等。

下列是一些能够帮助维持肝功能健康的方法：

• 避免摄取人工甘味剂
• 限制或避免摄取酒精饮料
• 摄取柑橘类水果、奶蓟草及甘草以滋养肝脏。辣椒混合柠檬汁或辣椒蔬菜汁都是很好的肝脏滋养配方
• 排除肠道毒素以维持消化系统健康，帮助促进代谢及维持肝脏功能

肝脏功能不佳很可能会导致肝功能受损及脂肪肝，从而造成体重增加且难以减重。如果已经勤于运动且饮食健康，却仍然对体重问题感到困扰，可能就要检查看看你的肝脏功能是否仍然完好。

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参考数据
http://www.naturalnews.com/035305_weight_gain_fatty_liver_obesity.html