防治癌症的五种超级食物

由于身处于各种污染与化学物质围绕的环境，现代人罹患致命疾病的风险不断升高，癌症预防的重要性比任何时候都更加重要；而避免癌症最主要的方法之一就是摄取营养价值丰富的超级食物，藉以提升自己的免疫力。

美国加州希望之城癌症中心 (City of Hope Cancer Center) 列出了五种常见且具有明显抗癌功效的超级食物，包括：

1. 蘑菇：研究发现，常见白色的洋菇具有抑制乳癌细胞生长及扩散的作用，这样的好处也发挥在男性的前列腺癌上，还能强化身体自然的抵御力、防范其它癌症。

2. 蓝莓：许多研究已经证实，蓝莓能有效防止乳癌细胞繁殖扩散、甚至杀死乳癌细胞，蓝莓化合物也能缩小现有的肿瘤。

3. 石榴：石榴含有许多抗氧化物质，也与蘑菇一样具有能抑制芳香酶 (一种使乳癌成长茁壮的酵素) 的植物化学成分；不只乳癌，石榴对其它形式的癌症 (如大肠癌) 也有很好的防治功效。

4. 肉桂：长期作为香料与药草的肉桂也是抗癌尖兵，它可以有效阻断肿瘤生长所需的蛋白质，使得肿瘤无法生长与存活。

5. 葡萄籽萃取物：现在市面上无籽葡萄很多，但其实葡萄籽是营养价值极高的部分，可抑制芳香酶，葡萄籽萃取物也能阻止另一种蛋白质刺激癌细胞生长和扩散。

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参考数据 http://www.naturalnews.com/037844_superfoods_breast_cancer_medicinal_mushrooms.html