当心！你以为健康的食物不见得真那么好

注重养生保健的人通常会尽量买有机食品、避免加工食物、饮食少盐少糖、甚至会摄取一些保健食品。但即便这样做，有些人的健康状态仍没有特别的好转，原因可能是许多我们原先认为健康、有益的食物现在已被添加了化学物质、基改成分或其它致癌和致病的物质。所以别被先入为主的观念误导，更不要轻信某种产品或品牌，多做功课、询问比较、自己阅读标签才是聪明的消费方式。

以下八项常见的「地雷」食物你应该注意：

综合维生素：市售常见的综合维生素多是人工合成的，它们与人体所需的天然维生素不同，这些从实验室里制造出来的产品含有会毒害身体的成分，许多大厂牌的补充品也非质量保证，反而会让你的器官更劳累。

大豆、大豆蛋白、豆腐和非有机豆浆：目前多数大豆都是基因改造的，这表示它里头含有洗不掉的有毒农药！大豆和大豆制品 (豆腐、豆浆) 在过去几十年被认为是取代肉类和奶制品的良好蛋白质来源，但若非有机产品，它们对健康并没有多大好处。

龙舌兰(Agave)：有些人认为龙舌兰糖浆比高果糖浆 (HFCS) 或其它人工糖要好，事实上龙舌兰平均只含 55% 的果糖，而且它通常也是实验室的产物，缺乏真正的营养价值，糖尿病患若想以龙舌兰为代糖，最好三思。

全榖物：全榖面包或麦片比较好吗？恐怕不尽然，多数全谷物容易导致炎症与胰岛素阻抗，还可能扰乱内分泌功能，可参考：http://www.drweihealth.com/article.asp?root_id=7040。

芥花油 (Canola oil)：它其实并非真的栽种自芥花田，而是由一种叫作芸苔 (Rape) 的植物经过基因改造而制造出来的油脂，这种油吃多了可能增加各种癌症与疾病的风险！(http://tinyurl.com/ncd2ehy；http://blog.udn.com/elyang/7608847)

有机牛奶：因为就算是有机产品，只要经过均质化和巴氏杀菌过的牛奶还是会导致炎症和疾病，最好的选择是生奶。不过有些专家认为牛奶并不适合人类，对动物奶品有疑虑的人，建议可改以米浆或杏仁奶代替。

低钠或健康高汤：市面上有这类罐头包装的汤品，它其实就跟加工食物一样，充满了会致病的金属和毒物，并没有比较健康营养！罐头食品含有可能致阿兹海默症的毒素和金属成分，双酚A (BPA) 也是需要留意的化学物质。

低卡或无糖的色拉酱：标榜少糖或无糖的产品经常是使用阿斯巴甜、三氯蔗糖和山梨醇等可能致癌的人工代糖；而「低卡、低脂」通常表示里头添加了更多糖分或人工糖来取代被抽出的脂肪。这些产品一样有很多化学成分在里面，因此不会比较健康。

一般情况下，购买「有机认证」食品还是比较有保障的，虽然价格会贵一些，但你的健康绝对值得你多付出。

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参考数据
http://www.naturalnews.com/042571_healthy_food_myths_soy.html