你吃的是真食物吗？

你可能会认为多吃生菜色拉与天然蔬果能为自己带来满满的能量与营养，但如果事实并非如此呢？

今日我们吃的食物很多都不是「真的」，或者说这些看似新鲜的食物其实都是「死的」，这一点只要你对于死去的食物、土壤和基因改造多一点了解就不会被蒙在鼓里。以下就从三个方向解释：

死去的土壤：长期被喷洒农药、杀虫剂、除草剂等合成毒素的土壤会流失掉养分，变成坏死土壤，在这样的土壤上种植出来的作物也不会有营养。

基因改造(GMO)：被植入昆虫、病毒与细菌基因的作物已经不是该作物最原始天然的样貌了，吃进这些食物可能会损坏肠道健康。

熟食：高温烹煮下的食物会流失掉养分，变成所谓的「死亡食物」。就算添加了防腐剂、人工色素及香料的加工食物还有一点点营养，也会在经过煎、烤、炒、炸的烹调方式之后被完全消灭。

为了避免吃进「死亡食物」，在购买食材之前就要谨慎选择。尤其不要轻信食品包装上的「天然」、「无添加」的术语，这些标语容易误导消费者，使人以为这些食品很健康。最保险的方法还是购买有机商品，在身、心、灵各方面都做好彻底改变的准备。多阅读食品营养的相关书籍及信息，或者询问营养专家的意见，慢慢培养自己对营养、健康的观念，也更能在选购食品时做出明智的判断。

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参考数据
http://www.naturalnews.com/043147_health_basics_organic_food_nutrients.html