肝炎新救星 ─ 神奇姜黄

近来台湾发生了少见的 A 型肝炎死亡案例，患者本身有慢性 B 型肝炎、胆结石和高血压等慢性疾病史，属于高危险族群，却又爱吃生食，导致并发症，送医一周后即不治。

究竟，造成肝炎的原因有哪些？该如何医治？又有哪些方法可以避免得到肝炎呢？

造成肝炎的原因，包括遗传、肝脏受损、受到感染及饮酒过量等都有可能。肝炎的危险性及致命性在于肝脏会因此肿胀而阻碍正常功能运作，直到造成肝脏受损而导致肝硬化为止。

目前治疗慢性肝炎的方式仍然有限，严重者甚至需要进行肝脏移植手术。但是根据近几年的研究显示，姜黄及其中的姜黄素已经可以有效地对抗肝炎及肝硬化等症状。

其实早在几个世纪以前，中医就已经将姜黄用作治疗胃肠道问题及关节炎等症状的良方了。而西方的研究则指出，若是结合胡椒碱还可预防、甚至治疗乳癌。近来在有关姜黄的研究中，科学家即发现：姜黄素可以有效地抑制发炎物质，大幅降低肝脏受损的程度，并且改善胆管硬化这种自体免疫疾病的症状。

但是研究目前还未进行到人体实验的阶段，因此最佳的方式还是预防胜于治疗。平日除了作息正常之外，最重要的还是饮食均衡并且适当地运动，然后避免接触有毒的化学物质及药物等。

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