外食族当心！餐厅多使用基改食物

台湾处处是美食，对经常外食的人来说虽然吃东西方便，却很难吃得健康。一想到眼前这盘食物可能影响到你的健康，难免就会影响兴致；多一些知识和准备可以帮助消化，也别忘了和餐厅经理表达你的顾虑！

餐厅或小吃摊贩为了出餐快速又能兼顾味美价廉，选用的食材或沾酱多为便宜的加工制品，参杂 GMO的机率也就很高。即便你在菜单上点了「有机」的餐点，很多人却经常忽略食物准备的过程，但如果你花点心思留意店家所用的食用油，或许能看出端倪；玉米油、大豆油、棉花籽油等「植物油」或人造黄油等都非常可能是基因改造制品，很多店家甚至会在橄榄油中搀入芥花籽油，因此当你有疑问的时候，可以要求餐点不使用 油、或是换另一种油。

若是上好一点的餐馆，而你又特别在意吃得内容是否让人安心，不妨详细询问餐厅人员或厨师使用食材的新鲜度如何？使用的原料是什么？尤其玉米或大豆的 衍生制品 (像是玉米糖浆、麦芽糖糊精、大豆蛋白，大豆卵磷脂等成分)需要小心避免，厨师新鲜现做的食物才是最好的选择；鸡蛋、肉类与奶制品也是询问的重点，考虑到工业式养殖的肉品几乎都被喂食基因改造饲料，选择使用有机放 牧肉品的店家会更好。

对饥肠辘辘的人来说，大快朵颐比什么都重要，但健康往往就是在轻忽大意的生活态度中流失的。重视养生健康的人不会怕麻烦，宁可在日常饮食的细节中锱铢必较，也好过吃出一身疾病后，花更多的心力与医疗费替贪图一时美味的舌尖收拾残局。就算厨师或是经理没能给你答案，你的「不怕麻烦」也算是对提升他们有 机意识的一种提醒。

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参考数据
http://www.naturalnews.com/037834_GMO_restaurants_cooking_oils.html