天然食物致病疑云

美国近来时常爆发与食物有关的疾病，光是今年至少就发生 6 件重大的爆发事件。最近一次科罗拉多哈密瓜受到李斯特菌 (Listeria) 感染的事件至少造成了 13 人死亡， 70 人至今仍然卧病在床，政府及媒体再次试图挑起大众对于食品安全的恐慌。

2011 年 9 月 14 日，隶属 Holly, Co. 的 Jensen Farms 将 2011 年 7 月 29 日至 2011 年 9 月 10 日期间已运往至少 17 州、超过 400 万颗的 Rocky Ford 哈密瓜回收，原因据称是这批哈密瓜受到了李斯特菌的感染(生产过程通常不会感染这种细菌)，消费者被迫丢弃这些危险的水果。

随着回收消息的发布，美国疾病管制局 (CDC)、美国食品及药物管理局 (FDA) 以及主流媒体开始不断警告大众关于哈密瓜受到感染的讯息，并且公布伤亡人数的统计数字，明显意图造成大众惊慌及密切注意。

一方面，这些警告是必要的，有助于防止进一步伤亡，并且维持公共卫生；但是另一方面，政府也因此能够以食品安全为由，掌控食物的供应。

奇怪的是，在所有关于哈密瓜爆发病菌感染的讯息中，没有任何人谈论起初造成感染的真实因素。李斯特菌不会在哈密瓜的生长过程中凭空出现，通常是来自外在环境，如饲养场的化粪池所溢漏的污水导致邻近的农地经常受到污染等。

去年爱荷华州发生回收鸡蛋的事件，其中生产鸡蛋的设备卫生条件不佳即是造成沙门氏菌感染疫情的原因，FDA却利用这起事件进一步掌控食物供应。以这起哈密瓜事件来看，邻近的养殖场可能就是李斯特菌的来源之一；但是相较于完整调查情况以证实确切的起因，政府机关反而比较可能利用这个机会要求更多规范及控制。

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参考数据
http://www.naturalnews.com/033739_cantaloupes_listeria.html