五种可以控制食欲但却不会增加热量的食物

NaturalNews.com 总编
麦可亚当斯

想要减重的人必须知道一件事：减重会让你三不五时感到饥饿。没有一种减重方式可以让人完全不感到饥饿。相信我，因为我已经彻底探索过这个问题了。为了消除那些在减重过程中一定会产生但却没有办法完全消除的饥饿感及食欲，我试过了食物抑制剂、减肥餐及限制用餐的时间。我几乎试过了所有的天然方式。然后我发现蝴蝶仙人掌 (Hoodia Gordonii) 可以有所帮助。虽然如此，它也不可能像电灯开关一样，瞬间消除你的饥饿感。

其实有很多方式都有助于降低饥饿感：避免精制的碳水化合物、让皮肤照射足够的阳光、以及摄取足够的纤维等。但是却没有任何方法可以完全消除饥饿感。结论就是你如果想要减重就一定会感到饥饿。特别是像我一样会进行重量训练的人就能深深体会，没有一种运动器材可以像踏步机一样让人饿到抓狂。

我说这些的重点在于让你了解感到饥饿并不是什么过错。这是人体热量减少的正常反应。大部分的人感到饥饿的时候都会觉得这是某种紧急状况。但是身体其实只是因为没有足够的热量能转换成脂肪才会发出信号，而人们却会觉得像是濒临死亡一样。第一次感到饥饿多半只是错误的警报，没有什么需要担心。至少从逻辑上来说是如此。(但是当你感到饥肠辘辘的时候，逻辑早就已经抛到九霄云外去了吧？)

当一个人以降低体脂肪为目标的时候，他就会开始学习控制饥饿感，直到适应那种感觉为止。以我个人的减重经验为例 ─我完全没有服用任何一种药物就减了 50 磅的体脂肪 ─我发现有许多可以在你感到相当饥饿及痛苦，但是又不想增加摄取的热量的时后，帮助你「解馋」的食物及饮料。

这些食物及饮料就是所谓的紧急食欲控制食物。这些食物及饮料的共通点就是会让你的胃感觉好像充满富含热量的食物，但是这些食物却几乎不含热量或是碳水化合物。如此一来，即使你的胃已经觉得饱足，摄取的热量却不会增加。而你的身体则会暂时以为好像吃了三顿自助餐一样。

换句话说就是你的身体在前几分钟内其实分不出来两份腰果跟两份高丽菜有什么不同。无论你吃的是腰果还是高丽菜，你的胃都会觉得你刚吃下了大量的食物而停止发出饥饿的信号。但是高丽菜的热量实际上可能只有 20 卡路里，而腰果却有 900 至 1000卡路里。两大杯腰果可能就相当于一天所需热量的一半，而两大杯高丽菜却几乎没有任何热量。当你在消化高丽菜的同时就已经将热量消耗掉了。(生鲜的高丽菜还可以有效地治疗溃疡。但是这又是另外一个主题了。)

紧急食欲控制食物 1 号

新鲜的饮用水。没错：饮水可以有效地抑制食欲。而且只要在第一次感到饥饿的时候喝下 8 盎司的开水，你就会发现几乎每次都可以控制住食欲。如果你可以再等上 10 分钟，你就会发现食欲已经完全消失或是大幅地降低了。

如果喝水起不了作用，你还可以选择 32 盎司 (1 夸脱)的天然有机蔬菜汤。有机蔬菜汤不难买到。重点是要买不含兴奋毒素的有机蔬菜汤。这种成分会过度刺激及伤害神经细胞而造成神经性疾病。这些成分包括味精(MSG)、酵母萃取物、自解 (Autolyzed) 酵母萃取物、水解 (Hydrolyzed) 植物蛋白及其它类似的成分。另外要小心Kitchen Basics的产品。他们声称自家的产品不含味精或是酵母萃取物，但是我试过他们的产品之后曾出现剧烈的「头痛」，表示其中含有标签上没注明的谷氨酸(Glutamic Acid) (我对味精非常敏感)。我买的都是自制品牌 Trade Joe's 的蔬菜汤，其中绝对不含谷氨酸。

如果你比较喜欢鸡肉的味道，你也可以选择有机的鸡汤。只要将材料倒入大碗里加热就可以喝了。喝下这一整碗你一定就饱了。但是这样总共是多少卡路里呢？不到两份腰果的 900 卡路里，也不到大麦克的 1200 卡路里，甚至不到高蛋白营养棒的 300 卡路里，答案就是你其实只喝下了 20卡路里。只要 1 夸脱 20 卡路里的有机蔬菜汤就能让你有饱足感。

紧急食欲控制食物 2 号

下一个最佳的选择就是绿色蔬菜，如莴苣、高丽菜及小白菜等各种带叶绿色蔬菜。它们的热量少到我根本不用计算。我会吃下大量的蔬菜而不去记录吃了多少卡路里。它们在我的著作中是「不含卡路里」的食物。

你从中获得的热量在进行消化的时候就会消耗掉。但是它们却能填满你的胃，让大脑停止发出饥饿的信号。你可能也听过这些食物被称为「负卡路里食物」。

你可以用各种方式食用这些蔬菜。大部分的人都不喜欢直接食用。所以你可以用一个大碗 (我说的是家里那种超大的色拉碗)装满莴苣及生菜，然后淋上只有 100卡路里的色拉酱。你可以买一些低热量的色拉酱，但是要避免含有味精、高果糖玉米糖浆或是其它不良成分的色拉酱。市面上有很多每汤匙只有 25卡路里的色拉酱。在生菜色拉上淋上 4 匙这种色拉酱之后就可以开始大快朵颐。几分钟之后你就会觉得很饱，但是热量却只有 100卡路里。你只需要计算色拉酱的热量。这是很棒的方式，既可以填满你的胃，又可以停止饥饿的信号，而且只有 100 卡路里。

另一种处理的方式是不使用色拉油，以平底锅快炒。过程中只使用水以及洋葱、大蒜及酱油等调味料。只要将你想吃的蔬菜炒过之后再加点香料就能吃了。我也不计算洋葱及大蒜还有酱油的热量，因为这些香料的热量不高。因此这些食物其实都不含热量。这也是可以抑止食欲而不用吃下一堆热量的好方法。

紧急食欲控制食物 3 号

这是我最喜欢的其中一项：我把它叫作「速成香蕉布丁」，但是它一点也不像商店卖的布丁。这一项你会需要一台搅拌器。

首先在搅拌器中倒进 1 夸脱的杏仁奶或有机豆浆，然后加进 2 勺香蕉口味的纯天然无糖黄豆乳清蛋白 (Spirutein)粉。[所有材料的取得方式都列在可供下载的电子书《神秘食材》(Secret Sources) 里] 接着再加入甜菊 (Stevia)粉以增加甜味。另外我还会拌入一些超级绿素 (Supergreens) 粉，但是不习惯的人可以不加，因为口味有点特殊(而且会让你的布丁变成绿色)。

这时候只要搅拌一下就是香蕉奶昔了。但是我们的步骤还没结束：搅拌器转动的同时，再加入 1/2 匙的瓜尔豆胶 (Guar Gum) 粉，以及1/2 匙的三仙胶 (Xanthan Gum)粉。这些增稠剂不用几秒钟就会让你的搅拌器感到吃力。最后只要将成品倒进碗里就可以开始享用！这之中几乎不含碳水化合物及糖分，但是却富含蛋白，而且很好吃。这是晚上想吃宵夜时的最佳选择。

你可以到健康食品店或是从网络订购瓜尔豆胶及三仙胶。

紧急食欲控制食物 4 号

再来是酱菜。但是我说的不是你在一般卖场看到的酱菜。卖场的酱菜几乎都含有人工色素。厂商会用化学颜料将它们染成黄色。而且其中都不是天然的成分，所以绝对不要购买。你要买的是像 Trade Joe's 的全天然酱菜，其中完全不含人工色素或调味料，而且热量也非常低。整罐酱菜可能只有 50卡路里左右，但是很好吃而且能填饱你的胃，消除你的食欲。

总之不要购买任何含有糖分或是人工色素的酱菜。有些酱菜根本都是糖分。购买前要记得看一下成分标示。

另外吃酱菜的时候也可以顺便补充一些钙质及矿物质。酱菜的酸性可以加速钙质吸收。

紧急食欲控制食物 5 号

这个就很容易了：苹果。愈大颗愈好。其中会有一些热量及碳水化合物，但是苹果的饱足感可以持续很长一段时间，让你不会吃下更多热量。

我稍微解释一下。当你非常饥饿的时候，很容易就会开始吃一些加工食品 (如洋芋片)，直到吃下超过 1000 卡路里为止。但是这大概就等于你一天所需热量的一半了。

我不相信你能吃下相当于 1000 卡路里的苹果。你可能连 400卡路里都还没达到就饱了。苹果可以非常有效地抑制食欲，因为大量的纤维质会填满你的胃，而在你吃太多之前就会抑制住食欲。另外苹果也含有多种植物营养素(Phytonutrient)、维生素及矿物质。甚至还是叶酸的重要来源。

如何进一步抑制食欲：

除了上述的方式之外，你还可以在进食前吞下 2 颗纤维片，加倍食物对于食欲的抑制作用。纤维片或是纤维胶囊大都含有洋车前子皮 (PsylliumHusk)、葡甘露聚糖 (Glucomannan)、麦麸纤维 (Oat Bran Fiber) 及苹果胶纤维 (Apple PectinFiber)等天然纤维。任何健康食品店都有贩卖纤维补充品。当你在使用这类补充品的时候要配合剂量饮用开水。因为如果没有足够的水分，这些纤维可能会黏在你的消化道上，严重时甚至会导致消化道阻塞。所以一定要记得饮用开水。

进食前喝水及吃下纤维片就能大幅降低食欲。低热量的食物及饮料则能进一步加强抑制的效果。只要不到 100 卡路里的热量就能让你的大脑以为你刚去过吃到饱。

但是这会有一项缺点：大约 1 小时之后，你的身体就会发现这些食物并没有足够的能量。这时候饥饿感又会开始出现，但是你至少已经让这种感觉延后了 1 小时以上。如果再配合运动还可以延长更久。因为运动会让储存在体内的脂肪转变成血糖，血糖浓度一旦升高就能抑制食欲。

你也可以使用食欲抑制剂来增强效果。蝴蝶仙人掌就是其中一种，而且已经愈来愈受到欢迎。我的经验是蝴蝶仙人掌药酒还算不错，但是也不能完全抑制食欲。

你也不想整天只吃这些 100 卡路里的餐点让你自己挨饿。饥饿只是让身体适应体脂肪含量的最快方式。上述的方法也只是帮你度过艰难时期的手段。

你还是要每天从食物及补充品中摄取身体所需的营养。我大概都是吃藜麦 (Quinoa)煮的汤、淋上低热量色拉酱的生菜、生鲜的水果及坚果，或是用酪梨、有机豆浆或杏仁奶以及甜菊制成的奶昔。我也会定时喝一些用超级食物做成的奶昔，如绿莓果 (Berry Green)。

总之减重最需要的是努力以及恒心。你必定会感到饥饿难耐，而这些低热量又容易有饱足感的食物则是帮你度过这段艰难时期的绝佳工具。而且还不会增加你的体重。

◎加入《NaturalNews 脸书》周一到周五把推荐优质健康文章送给你，让你打开FB就不错过。

◎加入《NaturalNews 噗浪》健康小帮手与你分享与讨论每日最新健康大小信息。

资料来源：
NaturalNews.com