当心市售维生素 C 补充品

很多人觉得自己抵抗力下降的时候，经常会选择购买维生素 C 补充品来服用，希望自己能远离疾病，但是却没有真正了解这种补充品的本色和它可能的害处 ─ 多数以「维生素 C」名义出售的补充品其实不是真正天然的维生素 C，而是抗坏血酸 (Ascorbic acid)，这是一种由葡萄糖衍生、在制作过程中添加丙酮的人工合成化学物质。

合成抗坏血酸和真正的维生素 C 并没有相同的生物特性，因此也就没有蔬果和莓果当中的益处。一项知名的实验曾经证实：水手们在长途航行之前服用大量的维生素 C 补充品并无法因此预防坏血病，生物性维生素 C 才是有效的。这是因为天然食物除了含有维生素 C 之外还含有很多其它重要成分，像是能让养分为消化系统和身体所用的酵素。

服用抗坏血酸补充品可能间接或直接的带来以下不良健康后果：
‧ 和食物当中的铁质起反应，导致神经系统疾病。
‧ 可能导致动脉增厚。
‧ 导致丧失能量和耐力。
‧ 增加糖尿病患的心血管疾病风险。
‧ 导致重要矿物质缺乏。
‧ 肾结石风险增加。
‧ 杀死肠道当中的好菌，抑制免疫系统和抗病能力。

如果你遵循平衡、营养、多蔬果跟生食的饮食原则，吃维生素 C 补充品是完全不必要的。新鲜蔬果本身就富含天然维生素 C 和其它各种营养素，它们才是维持健康的最佳选择。

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参考数据
http://www.naturalnews.com/043035_vitamin_C_nutritional_supplements_ascorbic_acid.html