天然香草帮助消除炎夏的酷热

夏季总是让人觉得酷热难耐、心情烦躁，其实透过特定的饮食与香草 (药草) 能帮助维持健康的身心平衡，让夏天过得清爽自在。传统中医就暗藏着这样的智慧，从中医学的角度来看，应付夏季有几个要点。

中医理论认为夏季属火，并且对应于心脏这个器官。夏日炎炎，特别重视心神的调养，尤其夏天的热气容易加重体内「火」这个元素的作用，引起嗜睡、愤怒和烦躁的情绪。依照中医的养生法，适当调整饮食与利用香草可以帮助平衡与镇静过旺的「火气」。

夏天除了适合清爽、易消化且水份充足的饮食之外，中医的观点还认为苦味与火元素相应，苦味具降火、袪毒之效，因此夏季宜多吃「苦」味食物，像苦瓜、蒲公英、莴苣、苜蓿、茴香等；富含水份与好消化的食物则有西瓜、柠檬、黄瓜、香瓜、西红柿、芒果和桃子，香菜、巴西利(Parsley)、罗勒等香草也是不错的选择；富含钾的食物能帮助避免中暑，包括椰子水、香蕉、马铃薯和哈密瓜。尽量避免奶制品、面包与红肉等难消化的食物，改吃鱼肉和鸡肉会更好。

有些植物天生具有散热的属性，因此在一些热带国家常可以看到人民利用各种香草来消暑解热，例如东南亚会在饮食中加入香茅，而中东国家则有喝薄荷茶的习惯。适合夏天的解热香草还有几个：

‧山楂花/叶 (Hawthorn leaf flower) 有助消化并能强化心脏；
‧黄菊花 (Yellow chrysanthemum) 能冷却身体但不会妨碍消化；
‧香茅和柠檬香蜂草 (Lemon balm) 能扩张毛孔以利身体散热；
‧红花苜蓿 (Red clover) 能促进循环，使身体维持凉爽。
‧绿薄荷 (Spearmint) 与胡椒薄荷 (Peppermint) 都能帮助降温。
‧覆盆子叶 (Raspberry leaf) 和草莓叶能协助补充因出汗而流失的矿物质。
‧芙蓉 (Hibiscus) 茶含有丰富的维生素C。

专家也建议尽量饮用常温开水或饮品，冰饮会妨碍消化；此外要避免红酒、白兰地、朗姆酒和威士忌等酒精饮料，因为酒类会让身体更热。

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参考数据：
http://www.naturalnews.com
http://tw.aboluowang.com/2009/0808/140143.html