适当饮食是防止心脏病与中风的关键

虽然这已不是什么惊人的发现，但科学家们证实，适当的饮食和避免加工食物可显着降低患者第二次心脏病发作或中风的风险。虽然关心健康的人们早就知道这个事实，但是这份研究发表于知名美国心脏协会期刊《中风》上，或许正昭示着主流医学开始重视健康饮食。

来自加拿大麦克马斯特大学人口健康研究所 (Population Health Research Institute, PHRI) 的研究小组指出，修正饮食习惯、多以富含蔬果和鱼肉的健康饮食为主比典型的鸡尾酒疗法更能有效改善心血管病患的健康状况，能防止心脏病再度发作、中风或死亡。

在这份研究中，研究人员花了五年追踪 32,000 名心血管疾病患者 (平均年龄为66.5岁)，以问卷调查的方式记录他们过去12个月食用牛奶、蔬菜、水果、谷类、鱼、坚果、肉类和家禽的频率。56个月的研究期间科学家们取得的数千笔纪录显示，饮食中排除了糖分、氢化脂肪和化学防腐剂的患者病情控制一致比起吃药物更显着，健康的饮食使心血管疾病的发病风险降低了超过20％。

参与这份研究的营养学家邓方 (Mahshid Dehghan) 博士表示：「有时患者不认为他们需要遵循健康的饮食，因为药物已经让他们的血压和胆固醇降低。这是错误的观念，调整饮食可以让他们获得服用阿司匹林、血管收缩素调节剂等药物以外的好处。医生应该建议高风险患者改善饮食，多吃蔬果、谷物和鱼类，这比起只用药物效果更好，可以挽救全球无数病患的生命。」

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参考数据
http://www.naturalnews.com/038549_heart_attacks_prevention_diet.html