菠萝促消化,抗炎防癌好处多

发布时间: 11/29/2012

金黄色的菠萝对我们来说并不陌生,尤其台湾因气候的关系,所产的菠萝香气更浓。这个水果尝起来酸甜可口,营养价值也毫不逊色。

菠萝含有丰富的维生素A与β-胡萝卜素,对保护眼睛与预防肺癌、口腔癌很有益处;也富含维生素C、类黄酮素与抗氧化剂,能够帮助建立免疫系统、消灭自由基、防治流感病毒,还能维护牙龈与心血管健康;此外当中的维生素B1、钾、磷、锰等营养素各有强化肌肉、促进骨骼健康、稳定血糖、防止代谢疾病等作用。

菠萝酵素( Bromelain)是菠萝中另一项重要的营养成份,这种蛋白酶不仅有利于肠道消化吸收,抗发炎的特性甚至比一些类固醇药物还好,尤其可与姜黄素结合使用,效果更明;。此外,菠萝酵素也缓解了痛风和关节疼痛、喉咙痛、胃食道逆流等病症。若继续延伸菠萝的健康益处,还能降血压、缓解便秘、防止支气管炎等肺部疾病;热量又低, 有助减重。

选购时除了参考不同季节的品种,一般来说,果色越黄代表越熟;轻拍菠萝,声音越沉越好;色泽应油亮并具香味,无腐烂、无酸味;平时放在通风阴凉处,若在湿气及温度较高环境中易于发酵变味,可去皮放冰箱保鲜。

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参考数据
http://www.naturalnews.com/037036_pineapples_gout_arthritis.html

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