美味香蕉 ─ 「蕉」你如何预防疾病

现在亚运正进行得如火如荼，如果你常关注运动比赛可能就会发现：咦？怎么很多运动员在板凳区休息的时候，手里常会拿着一根香蕉呢？

香蕉含有丰富的维生素及矿物质，包括维生素 A、B6、C、E 及G，以及钾、钙、镁、磷及硒等。钙及镁可以增强骨骼及预防失眠，硒也经证实可以预防癌症及甲状腺疾病，而钾更是生物细胞运作时不可或缺的成分，一般的建议是每日摄取 4.7 公克，而一根香蕉即含有 450 毫克以上的钾！且其中的维生素 B6 含量也可达每日建议摄取量的 1/3。

我们或许都知道香蕉是很好的营养补充品，由于具有饱足感又帮助消化，对于许多自助旅行者来讲也是不可或缺的方便水果，但是你知道吗？营养丰富的香蕉在几个世纪以来一直都被当成天然药物使用。这种多年生草本植物除了是种美味的水果之外，还可用来治疗溃疡、气喘及白内障及其它眼疾。

而近来也有研究指出，香蕉可能也有助于降低高血压及预防大肠癌，因为香蕉含有一种称作果胶的纤维。不同于多数有机谷物中的不可溶性纤维，果胶是一种可溶性纤维，而这种纤维也已经证实可以有效地抑制大肠癌。虽然苹果及马铃薯也含有这种果胶，但是一根香蕉就含有 2 公克的果胶，将近每日建议摄取量的1/10 (25 公克)。

食用香蕉并没有特别的限制，不过一般建议是在两餐之间食用，除了补充热量之外，也能顺便保健身体。看来食用香蕉能兼顾预防与治疗，对人体的好处多多喔！

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资料来源：
http://www.naturalnews.com/028206_bananas_health.html
http://www.healingfoodreference.com/banana.html