[十大死因预防系列] 拒绝肝癌，不再闻肝色变

除了肺癌之外，位居癌症死亡排行榜第二的肝癌也是经常致命的癌症之一，因为早期的肝癌非常难以发现，而且又与肺癌一样难以治疗。那么，我们该怎么做才能避免肝癌的侵袭呢？

越来越多的证据显示在我们日常饮食中食用新鲜蔬菜的重要性。因为，叶绿素可以保护我们远离饮食中的毒素，净化血液、帮助肝脏等器官解毒，使我们免于肝癌的威胁。饮用洋香菜汁 (Parsley Juice)就是一个很好的方式，可以将洋香菜加入其它水果和蔬菜，成为一杯富含叶绿素又有高营养价值的饮品！

此外最新的研究也发现了另一种可以预防、舒缓及甚至治疗肝癌的天然物质 － 肉碱 (L-Carnitine)。

肉碱是一种天然的胺基酸，可以经由人体自行合成或是从食物中摄取，如酪梨、豆豉、乳制品及红肉等。根据沙特阿拉伯的研究团队指出，缺乏肉碱即是促成肝癌的因素之一。然而只要长期补充肉碱，即可能达到预防的效果；日本的科学家也表示肉碱能防止肝脏在发炎时产生自由基，从而达到预防罹患肝癌的效果。

另外日本的研究还发现橘子同样也有预防肝癌的效用。部分的原因在于其中的一种化合物 ─ 类胡萝卜素 (Carotenoid)。根据研究指出，经常食用橘子的人，罹患肝病、动脉硬化及胰岛素阻抗 (促成糖尿病的原因之一) 的机率都较一般人低。

NaturalNews 主编麦可亚当斯说：「大自然事实上已经提供给我们世界上最好的药物，只是身为消费者，必须要有足够的智慧去认识这些食物，并能从中获益。」也就是说，养成每天食用多种新鲜且未加工的蔬果、坚果与种子的习惯，可怕的癌症自然就不会来敲你的门。

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资料来源：
http://www.naturalnews.com/027968_Chlorophyll_carcinogens.html http://www.naturalnews.com/027158_selenium_cancer.html
http://www.naturalnews.com/025940_liver_L-carnitine_cancer.html
http://www.naturalnews.com/020395_mandarin_oranges_healing_foods.html