防止蛀牙的健康饮食生活方式

随着年龄增长，我们就一定会牙齿腐烂、为口腔疾病所苦吗？事实上已经有很多证据指出相反的事实：牙齿坏掉的主因不是因为年纪，而是因为饮食。

韦斯顿普莱斯 (Dr. Weston Price)医生是史上最了不起的牙医之一。他研究了许多原先牙齿健康的原住民，都是在接触现代工业化社会之后才出现龋齿问题。这些原住民活到一把年纪都没有出现任何严重的龋齿症状，但当他们开始采用现代的典型饮食之后，牙齿即开始快速腐蚀。

问题出在现代饮食通常没什么营养价值，充满了含有大量糖分的垃圾食物、加工食品以及含有农药、调味料及色素等化学物质的食物。这些食物都缺乏维持牙齿健康所需的重要营养素，而大多数原住民的饮食过去本都含有这些营养素。

有趣的是，含氟的牙膏、自来水以及氟化物治疗似乎无益于牙齿健康；事实上，很多证据已经指出，氟化物是有害健康的。

如果想要健康的牙齿，我们就不能只图方便。使用超级食物自制的餐点不但有益牙齿，也有益整体健康。我们需要享受天然食品的好处，而不需要只为快速获利、由工厂生产的食品。

下列就提供一些帮助我们避免龋齿及口腔疾病的方式，即使步入老年，你也无须担心满口坏牙：

1. 避免糖分、加工面粉及谷物制成的产品，如面包、饼干及甜甜圈等。任何含有人工成分的可乐、人工调味料、色素或食品不仅没有营养价值，也会造成整体健康受损，包括牙齿。高果糖玉米糖浆造成的血糖波动比白糖更强烈，更强烈的血糖波动会造成牙齿及骨骼流失更多矿物质；因此，你吃的最好是水果或是蔗糖这类非合成的糖分，别让高果糖玉米糖浆损耗了你的矿物质。记住，任何只求便利的加工食品都应该避免，方能维持最佳的牙齿及口腔健康。
2. 豆奶、大豆蛋白、过量的豆腐及杀菌过的牛乳对于牙齿毫无益处，事实上这些反而都会造成龋齿。
3. 生乳是富含营养的超级食物，对于牙齿非常有益。它能平衡体内的钙及磷，若是这些矿物质失去平衡即可能造成牙齿受损。乳制品含有非常容易吸收的钙质，但是杀菌过程却会消灭牛奶中的维生素C，且可能导致营养失衡，因此尽可能要选择新鲜的生乳制品。美国及欧洲有许多高质量的生乳起司，这些起司含有非常丰富的钙及磷等矿物质，能提供牙齿及骨骼健康所需；若是无法取得生乳制品，放牧牛奶制成的优格也是很好的钙质来源。
4. 限制一天最多只吃一次点心或甜食，减少摄取的糖分能降低血糖的波动，血糖波动会造成钙及磷等矿物质从牙齿及骨骼中流失。水果也是甜食的一种，天然的糖分也可能造成龋齿，只是不如精制的加工糖分严重。如果喜欢甜食但仍然想保持牙齿健康，可以使用木糖醇代替一般的糖分；木糖醇是一种天然的甜味剂，一些浆果、水果、蔬菜及香菇中都含有这种成分。木糖醇的好处已经被广泛的研究，你可以咀嚼含有木糖醇的口香糖、制成蛋糕、泡茶或添加在任何需要使用糖分的餐点当中。
5. 卡姆果 (Camu Camu) 是预防口腔疾病最好的超级食物之一。这种神奇食物对人体的好处数之不尽，它是世界上维生素 C 含量最丰富的食物，还含有生物类黄酮。研究已经指出，免疫力不足是口腔健康不佳的主要原因之一，而卡姆果能够增强免疫系统。
6. 多吃牛油。韦斯顿普莱斯医生的研究指出，世界上蛀牙机率较低的饮食文化通常包含了牛油等天然的动物脂肪。同时他也在著作中强调，放牧养殖的牛乳所制成的牛油含有能够预防龋齿的维生素 Activator X，一般饮食很少含有这种成分；此外，冬季多食用牛油也能减少甜食造成的血糖波动。
7. 使用牙线也是健康的口腔及牙齿所需的要素。使用牙线或许比刷牙更能有效防止蛀牙，刷牙会使牙菌斑到处散布，并且深入牙龈；牙线则能够帮助清除牙齿间的牙菌斑，帮助预防龋齿。

过年快到了，提醒大家甜食可别吃太多，遵循以上原则，相信你就能过一个牙齿健康的好年。

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参考数据
http://www.naturalnews.com/031477_teeth_cavities.html
http://www.naturalnews.com/024972_food_teeth_tooth_decay.html