减少摄取加工肉类，降低慢性疾病风险

过分放纵饮食对健康是无益的，尤其多项研究已显示经常摄取红肉和加工肉类会增加罹患心血管疾病和糖尿病的风险，甚至会导致癌症；起因就在于加工肉类中的亚硝酸盐与红肉中的抗生素。

刊登在「英国医学杂志网络期刊」(BMJ Open)中的报告确认了食用加工肉类与红肉的负面影响。一项英国的研究显示，只要减少摄取这些肉品，就能降低 3% 到 12%的慢性疾病发生率，并减轻二氧化碳的年排放率达 2800 万吨；过去也有研究指出，每天额外摄取红肉与加工肉品 (50 克或1.75 盎司)会使罹患冠状动脉心脏疾病的风险增加42％，大肠癌发病率也会提高 18% ，而且不分肉源 (奶牛养殖场还是自然放牧的健康牛群)。

现代人爱吃的香肠、热狗、培根等皆属加工肉类，已被证实会提高消化系统疾病的发生率；而红肉会增加某些敏感体质者的铁质负荷；再加上这些肉品可能残留抗生素等有毒物质，更容易导致人体罹患各种慢性疾病。

当你逐渐变得肥胖，经常感到疼痛、疲劳、发炎、便秘，可能就是你的身体在发出求救讯号。别再忽视身体的感受，改变饮食与生活习惯就趁现在！

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参考数据 http://www.naturalnews.com/037347_processed_meats_chronic_disease_nitrites.html