阿斯巴甜、味精及兴奋性神经毒素的真相 (上)

发布时间: 4/18/2009

NaturalNews.com 专访罗素布雷洛克博士

麦可:今天的来宾是罗素布雷洛克博士 (Dr. RussellBlaylock),这次我想从较为深入的角度探讨您目前正在进行的研究。我想读者对于味精 (MSG) 及阿斯巴甜 (Aspartame)应该都有基本的认识了,但是可以请布雷洛克博士回顾关于兴奋性神经毒素 (Excitotoxin) 的相关内容吗?

布雷洛克:好的,我有三本着作。第一本是有关兴奋性神经毒素的著作《兴奋性神经毒素:致命的味道》(Excitotoxins: The Taste That Kills)。接着是近期内再版的《营养保健秘方》(Health andNutrition Secrets That Can Save YourLife)。还有针对癌症营养治疗的《癌症患者的天然保健方法》(Natural Strategies for CancerPatients),内容提到了一些有关阿斯巴甜及味精的信息。

研究已经发现兴奋性神经毒素会促使癌细胞快速生长及转移。有一项研究发现谷胺酸 (Glutamate)及味精其实都会增加癌细胞的活动力,加速癌细胞的转移或扩散。这些受到味精影响的癌细胞会生长出所谓的伪足(Pseudopodia),因而使其能在细胞组织之间移动,是癌症早期的一项重要指标。

当谷胺酸的浓度增加时,癌症的生长速度就像野火一样;但是只要一停止供应,生长速度就会急剧地下降。

研究人员已经进行过一些实验,将谷胺酸阻断剂配合一般药物治疗,像是化疗,以探究实际的效用。结果反应非常良好。这些癌症治疗药物的疗效明显增加了许多。

麦可:最近不是有项研究发现了白血病 (Leukemia) 与阿斯巴甜之间的关连性?

布雷洛克:是的,这是一项非常成功的意大利研究。此毒物研究是非常长远且重大的。在实验中,他们以阿斯巴甜喂食动物,直到牠们自然死亡为止。结果发现,与淋巴瘤 (Lymphoma) 及白血病有关的癌症,以及多种淋巴组织瘤 (Histological)都有明显的增长。这很有意思,因为在罗伯特 (H.J. Roberts) 所写的一篇文章中也提到,罹患原发性大脑淋巴瘤 (PrimaryLymphoma of The Brain) 的机率明显有所增加。

如果你去查阅神经外科的文献就会发现,这种过去极为罕见的肿瘤至今为止的发生率明显提高了很多。我们愈来愈常看到原发性大脑淋巴瘤,但是这与其它淋巴瘤不尽相同。回顾西尔列制药公司 (G.D. Searle & Company)的研究,他们除了发现淋巴瘤外,也有发现原发性脑瘤及多种器官肿瘤的纪录。这些数据可以显见这种致癌物质的影响有多大。通常不是一级致癌物质就是辅致癌物 (Co-carcinogen),而且可能都是甲醛 (Formaldehyde) 分解之后的产物。

意大利的研究发现,如果以同样剂量的甲醛施打在同样那些动物身上,结果也会造成白血病及淋巴瘤。几年前西班牙的特罗乔研究 (TrochoStudy) 发现,将阿斯巴甜做放射性标记后,很明显的可以看到其中的甲醛会附着在 DNA 上,造成单链及双链 DNA (Single andDouble Strand DNA) 断裂。

甲醛一旦与 DNA结合后就很难移除,而且会存在很长一段时间。这就是说如果你每天喝下一罐低糖汽水,或使用人工代糖,你所受的伤害就会一点一滴地累积。最后,等到 DNA 受到足够的伤害之后就会产生癌症。一旦罹患癌症,阿斯巴甜的天冬胺酸 (Aspartic Acid)成分即会加速癌症的生长。于是除了引发癌症以外,癌症的分裂速度连带地也会加快,可说是双重效应。

麦可:业者是怎么隐藏这些讯息,让这种化学物质合法地添加在食品当中呢?

布雷洛克:唐诺拉姆斯菲尔德 (Donald Rumsfeld) 还在西尔列制药公司旗下的分公司NutraSweet时,就策动了大半的计划。他经由标准程序让人工代糖合法化后,政府因为不愿承认有疏失,只能尽其所能地藏匿事情的真相。这就像氟化物(Fluoride) 及牛奶产业的事件一样。

媒体方面也不会批评牛奶或其它食品相关的问题,因为企业非常聪明地收买了报章杂志及健康刊物,完全不让消息曝光。唯一可以公布这些真相的地方就只剩电台及网络而已。一些提供健康信息的部落格就揭露了许多真相。

报章杂志不愿揭露这些真相也有难言之隐,他们也是有压力的。即使是非常杰出的记者想报导这些事情,主编还是会退回原稿以避免消息走漏。因为像是《临床营养学期刊》(Journal of Clinical Nutrition) 或《美国营养学院杂志》(Journal of theAmerican College of Nutrition),背后的资金来源其实都是过去由西尔列制药公司赞助的生技公司──孟山都(Monsanto) 所提供。他们并不想因此断绝主要的资金来源。因此这些人也掌控了医学及营养方面的杂志。

麦可:科学界与企业之间的这种关系真的很不名誉。

布雷洛克:的确。另外我们发现一则关于这个研究的负面消息。除了大脑之外的器官及细胞组织,其实也都有许多谷胺酸受体。整个胃肠道,从食道到结肠,都有谷胺酸受体。心脏传导系统 (Electrical Conducting System of TheHeart)也布满了各种不同的谷胺酸受体。而其它像是肺部、卵巢、整个生殖系统及精虫、肾上腺、骨骼,甚至胰脏,都受到谷胺酸受体的控制。运作方式与大脑中的完全一样。

一旦食用味精,血液中的谷胺酸浓度就会增加达 20倍之多。在食用完添加味精的餐点之后,血液中的谷胺酸浓度就会变得非常高,而所有的谷胺酸受体也会受到刺激。有些人的食道及小肠会因此受到影响,爆发急性肠胃炎及出现消化不良的情况。有些人可能会因此罹患肠躁症,而已患有肠躁症或胃食道逆流症状的人可能还会更加恶化。心脏传导系统的谷胺酸受体在这种情况下可能也会使心脏猝死的机率增加。

这些案例多半是因为镁含量不足所致。镁含量一旦不足,谷胺酸受体就会变得异常敏感,然后有些人──特别是运动员,如果没有及时补充镁的话就容易因此发生心脏猝死的情况。如果在运动前吃下含有谷胺酸的食物或是低糖汽水,心脏会变得非常不稳定而发生猝死的情况。已知心脏猝死的原因有两个:分别是最常见的心律不整及冠状动脉痉挛。这两种情况的起因可能都是谷胺酸。

麦可:死亡证明一定不会在死亡原因当中提到味精这个字眼。

布雷洛克:当然不会,因为主治医师没听过这个研究,所以不会知道背后真正的原因。我接触过的心脏科医师当中,大部分的人都不曾听过这种事情。他们不知道心脏传导系统及心肌上到处都有谷胺酸受体。这个国家有上百万人因为心律不整而有生命威胁,但是却没有人告诉他们必须避免味精及阿斯巴甜。这些正是刺激心脏的主要来源。

麦可:这真的相当令人吃惊。但是 70 年代的时候,婴儿食品公司不是已经主动停止使用这种成分了吗?

布雷洛克:他们表示会这么做,但是结果并没有。他们只是使用水解 (Hydrolyzed) 蛋白及酪蛋白 (Caseinate) 取代了味精。只要注意一下婴幼儿食品的成分,就会发现其中很多都含有酪蛋白、水解蛋白、黄豆萃取物及高汤。而这些都含有大量谷胺酸。

麦可:这些婴儿的神经系统都会因此受到破坏。

布雷洛克:正是如此。另外我们现在最常听到的就是儿童肥胖症。在一项早期的观察研究中发现,兴奋性神经毒素会使动物严重的肥胖。

麦可:如果禁止使用味精的话,制药公司就会因此损失数十亿。因为治疗这些症状的药物可以带来非常庞大的利润。

布雷洛克:政府为此订立了很多控制碳水化合物、谷类及糖分摄取量的计划。这些其实都是问题的一部分,因为我们发现动物接触味精之后会比较偏好碳水化合物及糖分,而非高蛋白的食物。这也是这种肥胖症的特征之一。运动及饮食控制几乎都难以解决肥胖的问题,因为食欲及新陈代谢都失去控制了。除了肥胖症之外,这些人还有代谢症候群,也就是说他们的瘦体素 (Leptin)会变得不敏感且无法被使用。研究已经证实味精非常容易导致无法接收瘦体素的情况。

麦可:以你的看法,这个世界会不会哪天突然觉醒,然后禁用这些成分?

布雷洛克:会的,只是必须透过公众的力量,像是你的部落格及网站。一旦大众获悉这些讯息,并且相信内容的真实性之后,自然就会形成一股推力。唯一的问题是大部分的消费者都会这样认为:「只要包装上面标示不含味精就一定没问题。」然后轻易地受骗。

请接续阅读中集...

◎加入《NaturalNews 脸书》周一到周五把推荐优质健康文章送给你,让你打开FB就不错过。

◎加入《NaturalNews 噗浪》健康小帮手与你分享与讨论每日最新健康大小信息。

有意见或建议吗? 分享建议或意见...

comments powered by Disqus