多酚补充品帮助改善老年人的大脑功能

随着身体老化，我们不得不面对的是由氧化压力及炎症反应所导致的认知敏感度衰退。不过南佛罗里达大学 (USF) 的新研究发现，老化过程可透过摄取高剂量的抗氧化剂来延缓，尤其是取自蓝莓里的天然多酚 (Polyphenols)。

多酚这种抗氧化剂同时具有保护和促进大脑神经元功能的作用，于是有助于维护大脑思考与批判能力。研究人员透过人体试验试图了解多酚是否可以增进思考和学习的速度，他们将105名年龄介于65～85的健康成人分为两组，其中一组摄取含有蓝莓与绿茶萃取物、维生素D3和氨基酸的补充品 (NT-020)，另一组则摄取安慰剂，如此进行2个月；这些参与者原先皆无任何记忆障碍的问题。

结果显示，多酚在维持大脑健康方面起了非常重要的作用，而且这个效果仅在短短60天内就显现出来。与安慰剂成员相比，摄取NT-020补充品的人不仅记忆力和认知能力测试成绩更高，也能更快地思考和处理讯息。

之前发表在《阿兹海默症期刊》(Journal of Alzheimer's Disease)的研究已指出，天然多酚不仅可提高脑功能水平，还能帮助防止β淀粉样蛋白 (Beta-amyloid) 在大脑中形成，这些斑块被认为与导致阿兹海默症和其它形式的痴呆症有直接的关系。

南佛罗里达大学的新研究再度表明，许多存在于蓝莓、葡萄和其它食物中的独特多酚类物质 ─ 包括没食子酸 (gallic acid)、儿茶素 (catechin) 以及表儿茶素(epicatechin) 等等 ─ 都会在食用后立即被传递到大脑，这些营养素被分解之后便能用于修复脑细胞和优化神经元功能，同时带来其它益处。首席研究员及共同研究作者比克福德 (Paula C. Bickford) 指出，NT-020含有 95% 的多酚，非维生素多酚是调节由老化引起的氧化压力和炎症最好的利器。

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参考数据
http://www.naturalnews.com/043943_polyphenols_supplements_brain_function_older_adults.html