吃生食可治疗脊膜炎？

约翰‧科勒 (John Kohler) 还在念大学时，严重的头痛发作迫使他被送进急诊室，在接受了痛苦的脊椎穿刺术后，医生诊断他是罹患脊髓脑膜炎 ─ 或称脊膜炎(Spinal meningitis)，并表示他受到感染的原因是免疫力较弱，宣告他恐怕无法活着离开医院；然而，今日的科勒不仅依旧活得健康，还成为广受欢迎的生食专家，他利用生食疗法克服脊膜炎的奇幻旅程引起了大家的兴趣。

脊膜炎是因病毒或细菌感染引起脊髓严重肿胀，最终蔓延到大脑的疾病，大脑甚至可能因此出血，早期诊断非常重要。即使如此，根据世界卫生组织 (WHO) 的资料，就算早期诊断并接受适当的治疗，仍有 5～10% 的脊膜炎患者会在48小时内死亡！这种疾病容易透过飞沫传染，因此从亲吻到宿舍聚居环境等都可能引发这种致命疾病。

所幸科勒后来恢复良好，医生判断他可以回家休养，并告诫他应该好好建立自己的免疫系统。科勒开始思考并体会到健康才是最重要的事情，没有健康，任何事都没有意义。由于先有了这样的思维，后来他在电视上看到被誉为「蔬果汁之父」的杰‧考逖克 (Jay Kordich) 谈到生食如何帮他对抗膀胱癌，科勒深受感动，自此之后便投入的生食的领域，认识了许多生食的好处，也了解到微波和油炸食品如何损害免疫系统。

科勒自1995年后就一直维持生食的饮食型态，而且主要是摄取鲜榨蔬果汁为主，他不仅成功克服了脊膜炎，而且也减轻体重，过得比以往任何时候都要更健康。

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参考数据
http://www.naturalnews.com/042779_spinal_meningitis_raw_food_diet_vegetable_juicing.html