秋葵的健康益处

秋葵的外观有点类似辣椒，它与棉花和木槿同属，食品专家表示这种蔬菜应是源自非洲。秋葵的特点在于它果实里的胶质与黏糊汁液，释放出来在烹饪时混合酱汁或汤品都很适合；但如果你不喜欢那种黏稠感，可以把秋葵与玉米粉一起用深煎锅快速炸过。秋葵的健康益处你实在不该错过！

秋葵生长于气候温暖的环境，中国南部一些地区符合这样的条件，来自食品技术研究所的坎塔‧谢尔柯 (Kantha Shelke) 指出，秋葵不仅在北京奥运期间作为参赛选手们的饮食内容之一，还在美国被称为「植物威而钢」(plant Viagra)、被日本称作「绿色人参」(green panax)，就是因为它能带来一些生理功效，例如秋葵果实已被发现含有能够像威而钢那样改善血流的多醣类。

秋葵除了富含对控制胆固醇有利的纤维之外，还有叶酸和维生素B6等各种维生素和矿物质，以及儿茶素、芸香素 (Rutin)、原花青素 (procyanidin) 和槲皮素等有助于预防细胞损伤的抗氧化剂。秋葵所含的碳水化合物使它能带来一些具体的健康益处，包括对抗糖尿病、控制血脂与改善大脑功能。

在医疗领域中，新兴的秋葵正快速普及并受到欢迎，对于患有疾病或需要补充营养的人来说，将秋葵纳入日常饮食会是最好采取的保健方法之一。

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参考数据
http://www.naturalnews.com/042116_okra_health_benefits_nutritional_foods.html