七种多吃无花果的理由

无花果来自公元前 9200 年的埃及，无花果干和无花果果酱市面上很常见，那是因为新鲜的无花果不耐久放，最好尽快食用完毕。至今在地中海区域吃无花果依然十分流行；其它地方常见的无花果饼干虽然理论上好像也是健康食品，但其中含有的玉米糖浆、加工面粉和糖却令人感到不放心。

以下关于无花果的营养价值也许会令你惊讶：

1. 无花果含有健骨三元素：镁、钙和维生素 K2，帮助建立强健骨骼。没有镁，钙无法发挥效用；没有维生素 K2，钙会偏离骨质进入血液，可能造成血管内衬钙化。

2. 无花果对心脏健康有益：除了减少血管的钙沉积之外，无花果的镁和钾对维持心脏健康和保持血压稳定十分重要。

3. 无花果富含可溶性和不可溶性纤维：可溶性纤维能帮助延缓消化并具有饱足感，同时稳定并降低血糖水平，可舒缓肠躁症；不可溶性纤维则可以帮助清洁大肠和排出废物，减少便秘的情况。两种纤维对于体重管理都很重要。

4. 无花果有助降低血清三酸甘油酯水平，进而帮助心脏健康和防止肥胖问题。

5. 无花果干是果干当中酚类抗氧化水平最高的，水果当中的抗氧化物比起蔬菜当中的抗氧化物对眼睛健康更有好处，甚至能预防老年黄斑部病变造成的失明。

6. 无花果是碱性食品，能帮助身体 pH 值维持在健康无病的 7.0 至 7.4 之间。

7. 无花果富含铁质，能帮助创造红血球并预防贫血，特别适合孕妇。

无花果干含糖量会比新鲜的无花果多，但保存期限较长；很在意含糖量的人或是糖尿病前期患者可以考虑无花果叶，无花果叶已经多次被证明其抗糖尿病的特性。

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参考数据
http://www.naturalnews.com/041332_figs_nutrition_healthy_food.html