挽救白发与掉发的食物

欧洲科学家日前宣称：局部涂抹一种称作PC-KUS的太阳活化化合物便能治疗白发与头发稀疏的问题。虽然科学家声称此为「突破性」的研究，其实中医早在几百年前就已利用洋葱汁来改善白发和秃头。

头发变白是因为毛囊有过氧化氢累积，累积的原因是过氧化氢酶不够；而洋葱汁不仅清洁头皮和毛囊，还能帮助生产过氧化氢酶，达到治疗白发和秃头的目的。几百年前知名药草学家约翰‧吉拉德 (John Gerard, 1545~1612) 就曾写过：「在阳光照射下将洋葱汁抹在秃头上，毛发将能快速生长。」今日许多药草学家也表示，不论是单独使用或搭配其它天然成分，洋葱汁都能治疗白发或头发稀疏。

除了洋葱汁之外，想要改变白发还有其它不同的疗法，比较为人所知的像是东方社会常用的何首乌；黑糖蜜 (Black Strap molasses) 对很多人来说同样有恢复乌黑秀发的作用，不过与其它天然疗法一样，通常要很长一段时间才能看出效果；松针茶 (Pine needle tea) 也是具有这方面好处的选项；一些报告显示辣木叶或辣木萃取物 (moringa root extracts) 对于治疗白发和提升发量也有功效。

平日摄取的营养当然也要重视，尤其饮食跟健康的头发息息相关，必须注意二氧化硅、维生素B群、ω-3脂肪酸、蛋白质、钙和铁等营养素的摄取，富含抗氧化剂、微量矿物质和维生素A的食物也不能忽视。一些对头发健康有好处的食物包括：燕麦、糯米、坚果和种子类、绿叶蔬菜、胡萝卜、生姜、洋葱、黑豆、南瓜、黑胡椒、海藻、微藻等等，此外应避免冷食、含糖的食物和饮料、高脂食物、动物蛋白、豆腐、盐与乳制品等成分。

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参考数据
http://www.naturalnews.com/040262_thinning_hair_grey_onion_juice.html