六种减少浪费食物和省钱的方法

发布时间: 7/26/2013

在几十年前浪费食物是几乎不可能发生的事情,现在一些无家可归或失业的人却会在餐厅或是杂货店附近寻找被丢弃的食物。无所不在的快餐店和吃到饱餐厅导致更多的浪费,糟糕的厨房管理和任意的采购更助长了这样的趋势;尽管很多时候这些事情的发生更多源于大型企业的错误理念,但其实我们依然可以在能力范围内尽一份心力,这也是为了自己的荷包着想。

以下提供六种减少浪费食物和省钱的方法:

1. 不要买多余的食物:不要买过多份量,在全部吃进肚之前就会坏掉是很浪费的,尽管量多通常比较便宜,但如果吃不完的话完全就是浪费钱,食物摆久了也会不新鲜。

2. 购买当地生产的食物:当地生产的最为新鲜,也可以保存较久,尽量避免经过长距离运送和长时间保存的食物。你可能需要多跑几次采购,但是规划良好的有机商店逛起来其实非常赏心悦目,或是试着自己栽种也是一种乐趣。

3. 注意成分标签和保存期限,特别是奶类:如果日期标示不清要跟店员确认,根据自己打算保存这项产品几天来购买。

4. 清楚知道自己厨房里已经有的东西,并根据此来准备食物:例如某些苹果、柠檬、香蕉和酪梨等水果会在过熟之前出现斑点,这些食物要优先吃掉;甜菜、莴苣和菠菜比起花椰菜和甘蓝更容易变色,烹煮食用的时候也要有优先级。

5. 有创意的处理快要坏掉的食物:例如开始变黄的甘蓝菜加上苹果和胡萝卜打汁就是一杯营养的果菜汁,太软的香蕉可以打果泥或是做成香蕉蛋糕,这方面的创意不妨网上搜寻。

6. 少用塑料袋:使用纸袋、购物袋替代。

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参考数据
http://www.naturalnews.com/039239_wasting_food_solutions_saving_money.html

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