[十大死因预防系列] 维生素 D 与蔬菜，让你远离乳癌

现代女性或许都已经知悉了乳癌的前因后果，但是却缺乏正确的知识以防治这种疾病，特别是饮食方面。目前已经有愈来愈多的研究指出，多吃蔬菜即可有效降低罹患乳癌甚至是各式癌症的机率，特别是胡萝卜、甘蓝、白菜及花椰菜等十字花科蔬菜。



尽管乳癌大约有 35% 是不受雌激素影响而较难治疗的类型(ER-Negative)，大部分的蔬菜都还是能发挥抗癌的功效。根据研究显示，每天至少食用 2 份蔬菜以上的女性，罹患 ER-Negative型乳癌的机率即可比每周食用不到 4 份蔬菜的女性少 43%。而每周食用 3 份胡萝卜以上的女性，罹病的机率也比每月食用不到 1份胡萝卜的女性减少 17%。

之所以能达到这样的效果，是因为十字花科蔬菜内含的萝卜硫素 (Sulforaphane) 不仅能锁定并杀死乳癌干细胞，并且还能预防恶性肿瘤的新生。

补充维生素D 也是很好的乳癌防治方式。人体本身在营养素摄取充足的情况下可自行合成维生素 D，等于是完全免费的特效药。根据研究指出，女性的乳房一旦缺乏维生素 D，罹患乳癌的机率即会大幅提升 354%，年长的女性更要特别注意。有人说吃鱼之所以能抗癌，就是因为多脂鱼富含维生素 D 的缘故；补充鱼油则可以降低罹患乳癌的机率达32%。

总而言之，防治疾病的方式有千百种，但是最根本的还是多晒太阳、多运动，以及摄取均衡的饮食。

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资料来源：
http://www.naturalnews.com/027204_cancer_Vitamin_D_brst_cancer.html
http://www.naturalnews.com/030143_cruciferous_vegetables_breast_cancer.html
http://www.naturalnews.com/028822_broccoli_brst_cancer.html
http://www.naturalnews.com/030267_fish_oil_breast_cancer.html