中医如何察「颜」观「色」

气色往往反映出一个人的健康状态，中医望诊看的就是病人显于外相的表态。以华人来说，健康的面色通常是微黄、红润而有光泽，如果不是这样，那么就该留意是不是身体里面的某些脏腑出了问题。当然，每个人的肤色不同，随着季节的移转，人的肤色也会产生一些变化，即使稍偏某种颜色，也属正常现象。无论偏哪种颜色，都应以明润蕴蓄为好；如果面部晦暗无光、干枯色异，恐怕就是产生疾病的表象。

中医在望诊时主要将肤色分为青、赤、黄、白、黑五种。下面就来依序介绍：

青色：代表肝气郁滞则气血失和、面色青，因此这种体质多为气郁质、淤血质。通常人面青、耳朵发红就表示他的肝火旺，可多餐具有理气解郁、调理脾胃功能的食物，如大麦、蘑菇、苦瓜等；少吃收敛酸涩之物，如乌梅、泡菜、柠檬等，以免阻滞气机，也不可多食冷冻食品。

赤色：红色在中医五行中属火，所以身体内火气盛就会表现面色潮红，这类人的体质多为湿热质。脸色经常发红的人表示有高血压的征兆，要特别注意对油脂类食物的控制。发红现象若是发生在女性脸上的颧骨部份，这叫做「阴虚」，会有夜晚睡眠质量不佳 (可能会造成经期不顺或是忧郁症)及更年期荷尔蒙失调的现象。建议多食清热化湿之物，如薏仁、莲子、茯苓等；禁辛辣燥烈、大热大补的食物，如辣椒、大葱、大蒜、红肉、酒等。

黄色：脸色偏黄或者萎黄者多为脾胃虚弱。脾胃虚弱，不能很好地消化食物，气血生化不足，则面色苍白或者萎黄无华，这种体质属痰湿质。在中医来讲，我们说这类的病人有「湿」，就是很容易流脚汗、手汗及白带，体质偏湿冷，不宜多食蕃茄这类寒性食物；可多吃扁豆、蚕豆、花生等，也可用山药糯米粥的药膳来调养。另外，还可以利用敲打经络的方式，持续敲小腿内侧的「脾经」和偏外侧的「胃经」数月，以改善脾胃功能。

白色：面色苍白属于「虚症」和「寒症」，多是气虚血少、阳气虚弱所致。在临床上经常可见虚寒病症、贫血及某些肺病者，往往就是面色苍白。另外像是有心肌梗塞、心绞痛症状的人也很容易有突然盗汗、休克及瞬间脸色翻白的情形。若是气虚质者可多食健脾益气、营养丰富且易消化的食物，如小米、豆腐等。阳虚质者则应少食生冷肥腻之品，盛夏也不例外；并适当吃一些温阳食品，如羊肉、韭菜、茴香等。

黑色：脸色暗黑多为肾虚。肾气虚衰时，人的容颜会显黑暗、衰老。一般只有洗肾患者才可能有全脸发黑的情形，若平常脸色暗沉、眼眶发黑及两颧间开始长黑斑，则表示可能有肾水不足、肾气不够的情形，此时要开始调养身体并使生活规律才行。可以多吃一些滋补肾阴的食物，如芝麻、糯米、绿豆、乌贼、水果等；忌吃辛辣刺激性、煎炸爆炒的食品等。

中医认为五色主病，即「色青多为肝病，色赤多为心病，色黄多为脾病，色白多为肺病，色黑多为肾病」，这种说法揭示了面色和健康的一些内在联系。掌握这些简单的原则，就可以随时自我观察，并且及时予以改善或补强。

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参考数据
http://www.beautytimes.tw/beautytimes/article_main.php?arid=295
http://health.lady8844.com/shenghuo/2011-07-22/1311308733d866194_1.html