肺脏的清洁与保养

虽然我们现在的生活比以前便利很多，但付出的代价却也不少。例如工业发展带来的空气污染，就严重伤害了我们的呼吸系统；还有抽烟带来的健康危害，这些影响到的都是肺脏功能。因此平时「养肺」是必要的，尤其生活在都市中的人，肺部保养更是马虎不得。

我们的日常饮食中，杏仁、山药、白萝卜、百合、绿豆等都是不错的润肺食物，尤其杏仁自古就被认为是能止咳润肺、降气清火的健康食品。中医讲究药食同源，只有遵循适应理论，才能发挥食疗的最大效果，因此选择这些食物前，应了解它们针对哪方面具有什么功效。例如食用白萝卜，以痰多、咳嗽者较为适宜；食用百合，以熬粥、煮水饮效果较佳；食用绿豆，适宜于内火旺盛的人；而荸荠能清热生津，生吃、煮水均可。由于个人体质不同，所以服用时要根据自身的情况对症选食，尤其要注意是否食用过于辣、咸、腻的食物。

以下提供几款清肺、润肺、养肺的汤品食谱，可根据自身情况选择。

一、清肺汤两种：
1、雪耳、莲子、百合、排骨汤：雪耳 75 克，百合 100 克，排骨 500 克。将上述选料清洗之后加水一起放入煲内煮沸，煲 3 小时。

2、桑百皮、百合、排骨汤：桑百皮 50 克，百合 75 克，排骨 500 克。将上述选料清洗干净后加水，然后一并放进煲内煮沸，煲一个半小时。

二、润肺银耳羹：
银耳 5 克，冰糖 50 克。将银耳放入碗内，以温水浸泡 30 分钟，待其发透后摘去蒂头、挑掉杂质；将银耳撕成片状，放入洁凈的锅内，加水适量，以武火煮沸后，再用文火煎熬 1 小时，然后加入冰糖，直至银耳炖烂为止。

如果觉得煎煮药膳的方式太过麻烦，也可以从日常饮食中摄取一些清肺蔬菜，如南瓜、白木耳、海带、芹菜等。另外，对应肺部保健，中医以白色食物来预防秋燥。平日容易感冒，或是肺与支气管常不舒服、易咳嗽的人，平时肠胃脆弱但又容易发胖、肤色不佳者，就要多吃一些白色的食物，如白萝卜、白菜、高丽菜、花椰菜、洋菇、甘蔗以及中药材中的杏仁、山药、茯苓、白芝麻、百合、白芍等。

号称「百果之宗」的梨子，有润肺、止咳、消痰、降火等功用。但须注意用梨子养生是否适合自己的体质；体质虚寒、冷咳者不宜生吃梨，必须隔水蒸过、煮汤，或与药材清炖。

当然，有抽烟习惯的人若想要挽救你的肺，这些食物及疗法恐怕是不够的，最根本的治疗还是得停止吸烟。如果不希望你的肺脏变黑，那么趁早戒烟吧！

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参考数据
http://tinyurl.com/5v8jnnq
http://share.youthwant.com.tw/sh?id=61017988&do=D