你吃的是复制香蕉吗?

发布时间: 11/28/2011

比起苹果、柳橙及桃子等常见水果的多样性,香蕉似乎只有一贯黄皮白肉的样子。事实上,这是因为市面上贩卖的香蕉都只属于 Cavendish 一个品种;尽管还有品种多样的芭蕉,其味道与口感却与香蕉有很大的差别。

水果业者为了获得最佳的报酬,在很早之前就已经开始训练消费者习惯香蕉都是一样的这件事情。为了保存品种的独特性,从来都不以有性生殖的方式繁殖香蕉;意味着 Cavendish 品种的香蕉从 五O 年代被联合水果公司选中取代原先的 Gros Michael 品种之后,遗传密码一直没有改变。

原先的 Gros Michael 香蕉因为受到疾病的肆虐所以无法再供应给全球市场。如今,现行的 Cavendish 品种可能也将遭受同样的窘境,显示出单一品种栽种的不智及不可持续性。

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参考数据
http://www.naturalnews.com/032610_bananas_clones.html

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