认识厌食症，健康生活不怕胖

追求窈窕身材是大部分女生们共同努力的目标，甚至很多人为了瘦身不惜花钱动抽脂手术、吃减肥药。讽刺的是，这些由于偏颇的审美观与价值观所导致的怪象，却是现今社会普遍的写照；这种风气之下，「厌食症」成了一种当代疾病。

厌食症 (或称神经性厌食症 Anorexia Nervosa)是一种进食障碍类的精神疾病，因心理上长期的困扰不能消除，转化为严重的食欲不振，结果导致营养不良而影响健康，甚至死亡。患者对自己的身体形象产生不正常认识，莫名担心发胖，以致于对食物极度厌恶。起先可能是忍着饥饿不进食，后来变成食物当前也不会感到饥饿，甚至被劝进食物之后，也会自行引导将吃下的食物呕吐出来；此时，患者已经由厌恶食物演变为恐惧食物了。其临床表现为自愿禁食、引吐、服用泻药或透过体育锻炼等方法过度追求减轻体重，甚至在明显消瘦的情况下还认为自己太胖！

厌食症通常发生在 10 到 30 岁的女性，平均发病年龄是 17 岁。有些个案是刚好发生在压力事件之后，例如转学，离家到外地求学，或是在身体、情感受创之后等等，但大部份仍为隐藏并渐进性地发病。

如何能判定为厌食症呢？根据国家网络医院所提供的厌食症诊断标准为：

一、拒绝维持最低体重或体重低于理想体重的八十五％以下。
二、即使体重过轻，仍强烈害怕变胖。
三、对自己身材有不恰当的评价。
四、已造成无月经或连续三次月经没来。

初期厌食症患者即使不进食也可以维持精神，且能参加一些激烈的体育活动，对工作也异常认真，于是反而消耗更多的能量，原本的脂肪组织已无法满足身体需求，体内的蛋白质也在不断减少；蛋白质减少的结果，则是体温下降，生理失调，甲状腺激素分泌紊乱，身体就开始发生异常现象。

对厌食症患者来说，即使已处于「过瘦」的状态，只要身体还能提供最低限度的生命消耗，就依然能够维持日常生活。不过一旦有什么疾病发生，各个器官的运转便会崩溃，即使是像感冒这样的小病，患者也会立刻感到体力不支，病情加重，甚至有死亡的危险。

治疗厌食症的方法除了接受专业的认知行为等治疗之外，还可以透过诱发食欲的方式，例如在食物中巧妙地加上酸味。除了多吃醋、柠檬、酸梅之外，在做菜时也得多下点功夫，尽量变化食物种类，增加进食的兴趣。

只是预防胜于治疗，避免厌食症最好的方法就是培养正确的饮食观念，适量摄取天然健康的脂肪、醣类与蛋白质，并且坚持运动以维持标准体重，而不是盲目追求削瘦的身材。

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参考数据
http://tinyurl.com/c63m73r
http://hospital.kingnet.com.tw/heartsustain/a-4.html
http://sm21.net/vegabc/more/jian4kang1/gf207.htm