关于香蕉 ─ 你所不知道的益处

发布时间: 2/15/2012

不论是直接食用、切块并丢进果汁机中制成果汁,或是做成面包或松饼,几乎没有人不喜欢香蕉。尽管如此,许多人对于这种水果的来源或营养价值等信息可能不太了解。下次吃香蕉的时候,记得香蕉有下列种种好处:

1. 香蕉实际上是一种树状的多年生草本植物,结出来的果实是一种浆果。在英文中,一串香蕉的单位是一手 (a hand of),一根香蕉则是以一根手指 (a finger) 表示。

2. 一根香蕉即含有 467 毫克的钾,对于保护心血管系统相当有益。经常摄取富含钾的水果能够帮助预防高血压、动脉粥状硬化及中风。

3. 尽管钙质含量并不丰富,但香蕉却含有一种丰富的益生物质 ─ 低聚果糖 (fructooligosaccharide),能够促使体内益菌生长。当低聚果糖在消化道中发酵之后即可促进人体吸收钙质。

4. 香蕉中丰富的钾也是能够提供活力的电解质。因为香蕉也含有色胺酸 (tryptophan)、血清素及去甲肾上腺素,因此香蕉也有助预防忧郁症,促进愉悦及放松的感受;此外,香蕉中的维生素 B6 能够帮助抵抗失眠、情绪不稳及易怒。

5. 香蕉加上 Orinol (一种非洲药草) 在奈及利亚长久以来被用以治疗白内障,同时也与其它水果一样可以预防黄斑部病变。2004 年的一项研究显示,每天摄取 3 份水果的人,较不容易罹患视力退化疾病。

6. 香蕉能够抑制消化道的酸性物质、减轻胃灼热并帮助抵抗溃疡症状。香蕉中的可溶性纤维 - 果胶也能帮助预防便秘。

7. 香蕉因为容易消化,也是帮助幼儿开始转换固体食物很好的选择。

8. 2010 年的一项研究发现,香蕉中的凝集素 BanLec 能够包围受到 HIV 病毒感染的细胞并阻止它们复制和传染。

9. 香蕉皮也有很大的用处,将香蕉皮内侧敷于面疱患处即能够自然去除这些肌肤问题。同时,香蕉皮也是很好的肥料,特别是对于玫瑰而言。

今日的我们将随时都可以吃到香蕉视作理所当然的事情,但是这样的情况可能不会持续太久了,因为现在市面上的所有香蕉几乎都是 Cavendish 品种的,品种单一化使得香蕉暗藏被疾病一举歼灭的危机,看看这篇你吃的是复制香蕉吗,人们应该要有心理准备。

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参考数据



http://www.naturalnews.com/034151_bananas_nutrition_facts.html

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