绿茶与咖啡因的关系

发布时间: 3/8/2012

如果想要饮食中完全不含咖啡因,那么绿茶也必须被列入禁食名单当中;但若只是想减少摄取咖啡因,绿茶或许是代替咖啡在早晨提神的好选择。以下是有关绿茶的一些事实:

1. 若是喝下同样杯数,早上以绿茶代替咖啡将能够减少咖啡因的摄取量达 70%。一杯咖啡含有 100 至 150毫克的咖啡因,而一杯绿茶则只有 25毫克的咖啡因。但是另外还有很多变因可能影响这些数据,例如,不同种类的绿茶所含的咖啡因量也不同;同时冲泡时间较长也会导致绿茶中的咖啡因含量增加。

2. 除了咖啡因,绿茶还含有另外两种刺激物 - 可可碱 (theobromine) 及茶碱 (theophylline)。这些物质可能会以类似咖啡因的作用影响心跳速率及中枢神经系统,巧克力当中也同样含有这些成分。

3. 绿茶中咖啡因、可可碱及茶碱的综合刺激作用可能会被另一种茶里的物质所平衡,这种物质称作茶胺酸,能够同时镇定神经系统及增强注意力。

4.仔细思考需要停止摄取咖啡因的动机。如果喝咖啡之后产生焦虑、易怒或失眠,那么你可能需要思考一下是否与你每天喝的量、时段和添加的糖分有关。或许你可以尝试每天少喝几杯咖啡、下午改喝其它现榨果汁,或是减少添加进咖啡的糖分。已经有愈来愈多研究指出,咖啡因并不如专家先前所想是饮食中的不良成分;例如一些研究指出,摄取咖啡因可能可以预防帕金森氏症、肝癌及大肠癌。

5.如果你确定咖啡中的咖啡因对你的健康有不良影响,或是想要达成减重或增进牙齿健康的目标,那么以绿茶完全或偶尔代替咖啡可能是很好的方式。绿茶能够促进新陈代谢,帮助人体更有效燃烧脂肪;而且绿茶不像咖啡会使人口气不佳,反而具有天然的抗菌作用,能够杀死口中的细菌,不仅有助抵抗口臭,还能促进牙齿健康。同时,绿茶也能帮助抵抗心脏疾病。

6.慎选天然食品能够帮助你获得更多健康益处。瓶装或罐装绿茶通常都含有糖分,而且大多是加高果糖玉米糖浆,日本的绿茶也经常使用氟化物进行处理,试着选择茶包或是未经化学处理的茶叶吧!泡茶的方式也可能有所影响,许多专家皆相信沸水会破坏绿茶中具有疗效的黄酮,因此避免热水达到沸点或可保持绿茶的好处。

7. 如果想要获取绿茶的益处又不想摄取咖啡因,可以选择不含咖啡因的绿茶。但是标榜天然不含咖啡因的绿茶通常都经过化学溶剂乙酸乙酯 (ethyl acetate) 的处理,较好的选择是使用二氧化碳及水去除咖啡因的绿茶。

加入《NaturalNews 脸书》周一到周五把推荐优质健康文章送给你,让你打开FB就不错过。

加入《NaturalNews 噗浪》健康小帮手与你分享与讨论每日最新健康大小信息。

参考数据
http://www.naturalnews.com/034227_green_tea_caffeine.html

有意见或建议吗? 分享建议或意见...

comments powered by Disqus