多吃蔬果，漆黄素助你抗癌与防止脑老化

漆黄素 (Fisetin) 是许多蔬果 (包括草莓、蓝莓及黄瓜皮)都含有的一种独特黄酮类化合物。有丰富的科学研究指出富含蔬果的饮食能够帮助预防老化的大脑产生类淀粉斑，并经由刺激人体免疫系统反应在癌细胞早期即破坏之。研究人员发现，漆黄素能够保护神经，帮助维持记忆力，并抑制突触周围斑块的形成。《国际肿瘤学期刊》所刊载的一项中国研究也记录了漆黄素促使潜在恶性乳癌细胞自然死亡的过程，这些发现使漆黄素迅速成为抵抗许多早衰相关疾病的强力武器。

天然的蔬果通常含有多酚成分，这些多酚成分具有结构生物活性，能够针对身体特定领域或是帮助减缓可能促成疾病的氧化压力及炎症，大脑对于充氧造成的高速代谢率和控制记忆及认知的敏感神经所产生的刺激特别敏感。

研究人员已经发现，漆黄素能够经由非常独特的方式增加神经细胞的谷胱甘肽含量，并且减少过亚硝酸盐 (最有害的自由基之一)的数量。科学家已经证实，这种天然的化合物能够防止神经细胞在中风时受到伤害，同时维持大脑能源的制造；漆黄素也能防止大脑中神经胶质细胞过度活化，帮助阻止炎症损害神经、过度兴奋及神经健康受损；漆黄素还能减少类淀粉纤维累积，帮助增强记忆力及减缓认知功能退化。

一间独立研究机构的科学家也检验了饮食及补充品获得的漆黄素对于乳癌细胞计划性死亡的效用。正常来说，癌细胞会由免疫系统侦测并进行破坏；但是TNFa 等炎症讯号会隐匿癌细胞的踪迹，使免疫系统侦测不到，因此停止癌细胞的计划性细胞死亡过程。漆黄素则能够阻止 TNFa的影响、减少全身性炎症及维持正常的免疫反应。

尽管平时已经从健康饮食中摄取许多这种有益的成分，很多人对于漆黄素可能还不太熟悉。营养专家建议可以摄取草莓及芒果等含有丰富漆黄素的水果，或是每天使用 50 毫克的补充品，以帮助增强记忆力及大脑功能，促进癌细胞自然的死亡过程。

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参考数据
http://www.naturalnews.com/034545_fisetin_fruits_cancer.html