如何制作酪梨酱

酪梨酱既健康又美味，是将酪梨纳入你的饮食的绝佳方式。酪梨不仅富含蛋白质、矿物质和维生素，其健康脂肪也能增加好胆固醇。根据个人喜好，酪梨酱中还可以加入蕃茄、香菜、莱姆、洋葱等食材。你知道怎么自制酪梨酱吗？

简易酪梨酱

材料：

2 颗中等大小的熟酪梨
1 茶匙蒜粒调味
1/2 茶匙海盐调味
1 到 2 颗小莱姆榨汁后调味

步骤：

1. 使用叉子或是马铃薯搅拌机 (或任何形式的搅拌器) 将酪梨搅碎均匀。
2. 拌入蒜粒、海盐和莱姆汁，加入调味料调配。
3. 立即食用或是封上暂存冰箱。

进阶酪梨酱

材料：

2 颗中等大小的熟酪梨
2 颗罗马蕃茄切块
6 条青葱切碎
1 小把香菜切碎
1 茶匙蒜粒调味
1/2 到 1 茶匙海盐调味
1 到 2 颗小莱姆榨汁后调味

步骤：

1. 使用叉子或是马铃薯搅拌机 (或任何形式的搅拌器) 将酪梨搅碎均匀。
2. 拌入其余的食材，以蒜粒、海盐和莱姆汁调味。
3. 立即食用或是封上暂存冰箱。

许多人会把酪梨酱拿来沾洋芋片，但是市售洋芋片很可能是基因改造玉米经油炸制成的，油炸过程中还会加上一堆不健康的油脂，像是芥花籽油、玉米油或是 大豆油等。不妨以做好的酪梨酱沾新鲜蔬菜吃，尤其是沾切好的各色甜椒甚至能帮助补充维生素 C，沾生胡萝卜条和芹菜条也很不错。

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参考数据
http://www.naturalnews.com/037531_guacamole_recipes_snack_chips.html