如何选购「超级食物」

「超级食物」指的是充满生命力、营养价值高的食物，在饮食和治疗上都能提供莫大好处，是蛋白质、维生素、矿物质、酵素、抗氧化物、好脂肪、必需脂肪酸和氨基酸等营养素的有力来源，每日维系我们的健康。

究竟是为什么要在某些食物前面冠上「超级」这个词呢？食品界所谓「超级食物」并没有法定意义，随着这个词为人所熟知，字面上的意义反而容易被忽略。

事实上你的饮食对身体影响很大，不论是现在还是未来；在这个被环境毒素轰炸和农药威胁的世界，选择超高营养含量的食物以确保身体健康是非常关键的。只是，这么多蔬果、香料宣称对健康和长寿有益，我们该相信什么？不妨从下列四点着手：

营养丰富性 ─ 一份食物含有多少特定营养素。

营养多样性 ─ 这种食物含有多少种不同的营养素。

植物营养素 ─ 存在植物中的健康化学物质量，任何超级食物都应该有。

无毒 ─ 超级食物代表的应该是干净、无荷尔蒙、化学物质和农药的营养来源。

当然，没有一种超级食物是包含一切身体所需的，但是吃不同的超级食物可让我们在吃得较少的情况下获得更多营养，在各方面都是有益身体的。市面上越来越多各式各样的保健商品试图模仿这些食物的功效，但是真正的食物才能最好的让身体吸收营养；别忘了向信誉良好的商家购买真正的超级食物，才不会买到「超级 假货」。

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参考数据 http://www.naturalnews.com/038324_food_superfood_nutritional_density.html