成分大哉问 ─ 何谓三仙胶?

发布时间:1/30/2015

三仙胶 (Xanthan gum) 又称黄原胶或玉米糖胶,是一种食品增稠剂或乳化剂,从导致花椰菜上出现黑斑的细菌制造而来。最初三仙胶是一种黏稠、糊状的发酵物质,加工之后就变成干燥的白色粉末。这个经常出现在现代加工食品中的成份有什么值得我们关注的?
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摄取镁有助于降低髋部骨折风险

发布时间:1/29/2015

来自挪威公共健康研究所 (Norwegian Institute of Public Health) 的研究报告指出,摄取高剂量的镁有助于降低髋部骨折的风险。该研究已发表在国际期刊《骨骼》(Bone) 上。

挪威是世界上髋部骨折率最高的国家之一,每年大约9,000起,被认为是该国一个重大的公共卫生问题。虽然导致髋部骨折的因素很多,但包括抽烟、身体BMI值、维生素D水平、饮食和运动习惯等都不足以解释多数髋部骨折发生的原因。来自卑尔根大学、特朗索大学、特伦汗大学及奥斯陆大学的研究人员想确认是否为饮用水中不同水平的钙与镁浓度影响了髋骨骨折率;钙与镁是已知能强化骨骼的两个重要营养素。
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桑椹为你的健康加分 预防重症疾病

发布时间:1/28/2015

若想维持健康的心脏功能、预防癌症或避免帕金森氏症,没有比桑椹更值得你关注的了。桑椹的健康益处有望在养生圈里造成轰动,因为不论是桑椹叶还是桑椹果对抗各种疾病的功效都非常惊人。美味且营养丰富的果实可以添加在日常饮食中,而桑椹叶则可以泡茶饮用。
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染发当心别染上癌症 ─ 你有更安全的选择

发布时间:1/27/2015

你有染发习惯吗?当心市面上的化学染剂常伴随健康风险,贪求一时的美丽甚至可能引致癌症,不可不慎。

染发剂可能造成乳癌、卵巢癌、膀胱癌和血癌。根据NYR Natural News网站的信息,许多研究显示:100位乳癌患者里面有 87 人长期使用染发剂;喜欢改变发色的女性罹患乳癌的风险是一般人的 3 倍;一年染发1~4次的女性卵巢癌发生率增加 70%;染发的女性会增加 3 倍非何杰金氏淋巴瘤 (Non-Hodgkin's lymphoma) 与多发性骨髓瘤的风险;男性使用染发剂得到多发性骨髓瘤的机率则增加 90%。
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你病了吗?察觉生活中四个致病因素

发布时间:1/26/2015

现代人与疾病为伍似乎已经是很正常的事,过敏、偏头痛、消化问题、睡眠障碍、精神不振、肌肉和关节疼痛等病症几乎被视为生活的一部分,是许多人生活中摆脱不了的「小毛病」。为什么我们越来越习惯病痛,健康反而变成奢侈的事?一切要从现代生活中四个「病源」说起:
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未来的粮食救星 ─ 超级绿米

发布时间:1/23/2015

中国农业科学院与菲律宾的国际水稻研究所 (IRRI) 在1998年时开始合作了一个研究项目,该项目研发并精心培育了混合世界上超过250个稻米品种的混血儿─「超级绿米」(Green Super Rice),研究人员还在32个国家检验它们的生长状况,包括非洲、亚洲和南亚地区。这些稻米皆通过干旱、暖化及其它生存条件测试。
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红外线热像仪 ─ 检测乳癌的安全选择

发布时间:1/22/2015

许多专家学者已开始对主流医学诊断乳癌的乳房X光检查安全表示疑虑,另一个可行的替代方案是红外线热像 (Thermography) ─ 这是一种较便宜、安全、无毒且高度精确的侦测方式。
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椰子可提高大脑功能、促进心血管健康

发布时间:1/21/2015

椰子的用途十分广泛,可制成椰奶、椰子粉、椰糖和椰子脂,也可以加工成肥皂和化妆品,当然还能制成最让人推崇的椰子油。因为椰子相关产品太受欢迎,人们经常容易忽略天然椰子本身的益处;椰子研究中心 (Coconut Research Center) 就指出,世界上有很大一部分人口仰赖新鲜椰子所提供的丰富营养。它的好处包括:
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多酚补充品帮助改善老年人的大脑功能

发布时间:1/19/2015

随着身体老化,我们不得不面对的是由氧化压力及炎症反应所导致的认知敏感度衰退。不过南佛罗里达大学 (USF) 的新研究发现,老化过程可透过摄取高剂量的抗氧化剂来延缓,尤其是取自蓝莓里的天然多酚 (Polyphenols)。
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2015年的健康升级计划

发布时间:1/19/2015

节庆期间,人们与亲友团聚在一起时往往会尽情享受美食,「节制饮食」的健康观念难免先被抛诸脑后。也许这段期间你可以稍微放纵,但若想在新的一年有更健康快乐的生活质量,或许可考虑从改变4个饮食习惯做起:
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